Сіз өмірде кешке демалуға жайғасқан кезде, сізге қонақтар келген кезде осындай жағымсыз жағдайлар болады. Немесе ене қоңырау шалып, сізбен бірге шай ішкісі келетінін айтты. Күтпеген келушілер сізді күзетпен ұстай алмайды. Үйдегі кондитерлік өнімдердің көмегімен сіз оларды ерекше, дәмді десертпен қонақтарды қарсы алу қабілетімен таң қалдыра аласыз. Шайға өте оңай дайындалатын торт «Босағада қонақ» деп аталады.
Бұл қажетті
-
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 1 стақан;
- түйіршіктелген қант - 1, 5 кесе;
- ұн - 1, 5 кесе;
- лимон - 1 дана;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- пісірілген табақ d = 20 см.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір стақан түйіршіктелген қантпен жұмыртқаны миксер көмегімен біртектілікке дейін шайқаңыз. Ол жерге қаймақ пен разрыхлитель қосыңыз. Егер сізде пісіретін ұнтақ болмаса, онда сіз сірке суымен сөндірілген сода қолдана аласыз. 0,5 шай қасық ас содасын ас қасыққа құйып, аздап 9% сірке суын қосыңыз. Пісіретін ұнтақты алмастыратын ақ көбік пайда болады. Барлығын қайтадан араластырғышпен араластырыңыз. Ұн мен жарты лимонның дәмін қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз. Алынған қамырдың консистенциясы қою қаймақ тәрізді болуы керек.
2-қадам
Серіппелі табаны тазартылған өсімдік майымен майлап, ішіне ұн себіңіз. Оған қамырды құйып, пешке салыңыз, 180-200̊ 30-40 минут қайнатыңыз. Дайындықты келесідей тексеруге болады. Тортқа тіс тазалағышты жабыстырыңыз, егер оны шығарғаннан кейін ол құрғақ болса - торт дайын.
3-қадам
Пирог пеште болған кезде, шырынды лимоннан сығып алыңыз. Шырын көбірек алу үшін лимонға қайнаған су құйыңыз.
Егер сізде цитрустық шырын сыққыш болмаса, кәдімгі ас қасықтан лимон шырынын сығуға болады. Тек шырынды ағызу үшін қасықты лимонның ішіне таза ыдыстың үстіне айналдырыңыз. Қалған қантты (1/2 кесе) лимон шырынын толығымен ерігенше араластырыңыз. Бұл тортқа арналған сіңдіргіш болады.
4-қадам
Дайын тортты қалыптан алып тастаңыз. Сәл салқындатыңыз. Тіс шұқығышты немесе сіріңкені қолданып, төменгі жағынан мүмкіндігінше ұсақ тесіктер жасаңыз. Лимон сіңдірілген тортты ақырын құйыңыз. Торт толығымен қаныққаннан кейін оны шаймен немесе кофемен бірге беруге болады.
