Қытырлақ қырыққабат - көптеген үй шаруасындағы әйелдердің құмарлықтарының нысаны. Бірақ бұл әрқашан сіз қалағандай бола бермейді. Бұл рецепт дәмді қытырлақ қырыққабатты тез және оңай дайындауға мүмкіндік береді.
Бұл қажетті
- - бір бас қырыққабат
- - бір сәбіз
- - 100 грамм тұз
- - бір литр су
- - бұршақ бұршақ
- - лавр жапырағы
Нұсқаулық
1-қадам
Қыста қытырлақ қырыққабатты дайындау үшін тұзды ерітінді жасау керек. Ол келесі жолмен дайындалады. Кәстрөлге бір литр су құйыңыз. Қайнатыңыз. Жүз грамм тұз, бұрыш бұршақ, лавр жапырағы қосыңыз. Су қайтадан қайнатылғаннан кейін кастрюльді қойып, тұзды ерітінді суытыңыз.
2-қадам
Қырыққабат үшін шыны немесе эмальдан жасалған тағамдарды қолданған дұрыс. Таза, құрғақ банкілерді дайындаңыз. Көкөністерді ұсақтауға арналған ағаш тақтайшаны алыңыз. Бұл жеткілікті үлкен болуы керек. Қырыққабатты дайындаңыз. Үстіңгі жапырақтарын алып, қырыққабатты ағын сумен шайыңыз. Қырыққабатты жолақтарға кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз.
Сәбізді жуыңыз, қабығын алып тастаңыз, сонымен қатар жолақтарға кесіңіз. Қырыққабатпен араластырыңыз.
3-қадам
Тұзды қырыққабатқа дайындалған құмыраның түбіне лавр жапырағы мен бұрышты салыңыз. Содан кейін тұзды ерітінді құйыңыз. Қырыққабат пен сәбізді құмыраға салыңыз да, оны сүртіп алыңыз. Содан кейін қайтадан қырыққабат пен сәбізді қосып, сүртіңіз. Құмыра толғанша осылай жүре беріңіз. Қырыққабат құмыраның басына сәл жетпеуі керек.
Құмыраны бос қақпақпен жауып, терең табаққа салыңыз. Ашық таяқшамен күн сайын қырыққабатты құмыраның түбіне тесіңіз. Қажет болса, тұзды ыдысты толтырыңыз. Ол үшін ашытуға дайындаған тұзды ерітінді қолданыңыз. Дәмді және қытырлақ қырыққабатты алу үшін сізге үш күн қажет.
