Бүгінгі таңда көптеген әртүрлі орамдар бар, олардың рецептісінде әртүрлі ингредиенттерді қолдануға болады. Бұл тағамның ерекше түрлерінің бірі - қарақұмық қосылған орыс стиліндегі орама. Оларды дайындаудың екі әдісі бар: нори теңіз балдырларын немесе күріш қағазын пайдалану.
Бұл қажетті
- - 250 г қарақұмық;
- - нори теңіз балдыры немесе күріш қағазы;
- - 150 г саңырауқұлақ;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 100 г қаймақ;
- - жасыл;
- - өсімдік майы;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қарақұмықты дәстүрлі рецепт бойынша тұздалған суға дайындаймыз. Дайын қарақұмықты өсімдік майымен дәмдеңіз де, суытыңыз.
2-қадам
Толтырғыш ретінде сарымсақ тұздығындағы саңырауқұлақтар қолданылады. Ол үшін саңырауқұлақтарды өсімдік майына қуырып, артық суды ағызып, туралған сарымсақ, қаймақ және шөптерден жасалған тұздықты қосыңыз. Содан кейін бәрін бірге 10 минут қайнатамыз.
3-қадам
Қарақұмықты нори балдырларының парағына салыңыз, өйткені әдеттегідей классикалық жапон орамдарын күрішпен дайындаған кезде. Егер сіз өзіңіздің рецептіңізде күріш қағазын қолдансаңыз, онда оны алдымен серпімді болғанша жылы суға салып қоюыңыз керек.
4-қадам
Саңырауқұлақ орамының орамасын сарымсақ тұздығына ортасына қарақұмық қабатының үстіне салыңыз. Қаласаңыз, толтыруға жаңа піскен көкөністерді (болгар бұрышы, қияр және т.б.) қосуға болады.
5-қадам
Біз орамды бамбук төсенішімен орап аламыз. Алынған орамды бірнеше тең бөлікке бөліп, қызмет етіңіз.
