Мармелад торты: қарапайым дайындық үшін қадамдық фотосуреттер

Мазмұны:

Мармелад торты: қарапайым дайындық үшін қадамдық фотосуреттер
Мармелад торты: қарапайым дайындық үшін қадамдық фотосуреттер

Бейне: Мармелад торты: қарапайым дайындық үшін қадамдық фотосуреттер

Бейне: Мармелад торты: қарапайым дайындық үшін қадамдық фотосуреттер
Бейне: Свадебный торты. Фото идеи. 2024, Наурыз
Anonim

Мармеладты жеке десерт ретінде ғана емес, сонымен қатар күрделі тәтті тағамдар мен тоқаштардың ажырамас компоненті ретінде пайдалануға болады. Мармелад торты ерекше дәмді және нәзік болып шығады. Ол бисквит негізінде немесе мүлде пісірусіз болуы мүмкін. Десерт қышқыл мармеладты қолданған кезде ерекше қызықты болады.

Мармелад торты: оңай дайындалуға арналған фотосуреттер бойынша рецептер
Мармелад торты: оңай дайындалуға арналған фотосуреттер бойынша рецептер

Мармелад торты: қарапайым классикалық рецепт

Саған қажет болады:

  • бидай ұны - 4 кесе,
  • мармелад - 600 г;
  • жұмыртқа - 8 дана,
  • түйіршіктелген қант - 2 кесе,
  • қаймақ - 1 л,
  • какао ұнтағы - 4 ас қасық,
  • өсімдік майы,
  • дәміне қарай ванилин.

Біртіндеп пісіру процесі

Жұмыртқаларды сындырып, ақтардан сарысын екі бөлек ыдысқа бөлек салыңыз. Ақтарды 5-7 минут бойы жақсылап шайқаңыз, содан кейін оларға стакан түйіршіктелген қант қосыңыз. Қоспаны қайтадан шайқаңыз. Содан кейін сарысы бөлек болғанша бөлек шайқаңыз, ақ түспеуі үшін екі массаны ақырын араластырыңыз.

Електен өткен ұнды терең ыдысқа құйыңыз. Оған жұмыртқа қоспасын қосып, қоспаны араластырыңыз. Алынған қамырды өсімдік майымен майланған пешке төзімді ыдысқа құйып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Торт қабығын 20-25 минут пісіріңіз.

Осы уақытта крем дайындауды бастаңыз. Бөлек кеседе қаймақ, какао ұнтағы, қант пен ванилинді араластырыңыз. Миксердің көмегімен барлық ингредиенттерді қалың және біртекті кремге жақсылап шайқаңыз. Мармеладты кішкене тілімдерге кесіңіз.

Пештен пісірілген қабатты алып тастап, оны екі-үш тортқа кесіңіз. Алдымен әр тортты кілегеймен жағып, оған мармелад тәрелкелерін салыңыз. Торттың жоғарғы жағын кілегей мен мармеладпен безендіріңіз. Тортты тоңазытқышқа кем дегенде 4-5 сағатқа, жақсырақ түнде қойыңыз, сонда торттар кілегеймен жақсы қаныққан.

Кескін
Кескін

Үйде сығынды кремі бар губка тортына арналған рецепт

Печенье үшін сізге қажет:

  • ұн - 5 ас қасық. л.,
  • жұмыртқа - 5 дана,
  • қант - 5 ас қасық. л.
  • Кремге арналған ингредиенттер:
  • түрлі түсті мармелад - 400 г,
  • қаймақ - 500 г,
  • желатин - 25 г,
  • су - 100 мл,
  • қант - 1 ас қасық,
  • ванилин - 1 пакет.

Пісіру кезеңдері

Алдымен губка тортын дайындаңыз. Ол үшін барлық жұмыртқалар мен қантты терең ыдысқа үлпілдек болғанша шайқаңыз. Қамырды біртектес болғанша жақсылап араластырған сайын, оған ақырын ұн қосыңыз.

Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз, оны пісіру қағазымен туралаңыз және қағазды маймен майлаңыз. Печенье қамырын қалыпқа құйыңыз. Губка тортын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз және 160 ° C температурада 50 минут пісіріңіз.

Сағыздан жасалған крем жасаңыз

Желатинді ыдысқа салыңыз да, оны сумен жабыңыз, су ваннасына салыңыз және желатин толығымен ерігенше араластырыңыз. Басқа кеседе қаймақты қантпен араластырғышпен ванильді үлпілдегенше шайқаңыз.

Көпіртілген қаймаққа ерітілген желатин қосып, араластырыңыз да, кілегейді 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Мармеладты өте кішкентай текшелерге кесіп, салқындатылған кілегеймен араластырыңыз.

Губка тортын екіге бөліп кесіңіз. Әр жартысының ішкі беттерін кілегеймен жағыңыз, торттың жоғарғы жағын кілегеймен жағыңыз. Дайын тортты тоңазытқышқа 4 сағатқа салыңыз. Содан кейін үстелге десерт беріңіз.

Кескін
Кескін

Таңқурай мармелад қосылған шоколадты торт

Печенье үшін сізге қажет:

  • бадам ұны - 120 г;
  • бидай ұны - 25 г;
  • жұмыртқа - 5 дана;
  • қант - 150 г;
  • какао ұнтағы - 25 г;
  • пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
  • өсімдік майы - қалыпты майлауға арналған.

Сироп үшін:

  • су - 100 мл;
  • қант - 50 г;
  • таңқурай пюресі - 60 мл;
  • коньяк - 30 мл.

Крем үшін:

  • таңқурай пюресі - 100 мл;
  • коньяк - 30 мл;
  • шоколад - 200 г;
  • май - 200 г;
  • қант - 30 г.

Мармелад үшін:

  • қант - 150 г;
  • таңқурай - 300 г;
  • агар-агар - 5 г;

Жылтыратуға арналған:

  • шоколад - 100 г;
  • кілегей 33% - 150 г.

Пісіру процесі біртіндеп

Таңқурай мармеладын жасаңыз. Бұл рецептте агар агары негіз ретінде алынады, бірақ егер сіз оны таппасаңыз, оны желатинмен ауыстыруға рұқсат етіледі. 300 г таңқурайды үлкен ыдысқа салыңыз да, блендермен ұнтақтаңыз. Егер сіз жаңа емес, бірақ жаңа мұздатылған таңқурай қолдансаңыз, оның мөлшерін аздап көбейтуге болады.

Таңқурайды кастрюльге немесе қатты түбі бар кастрюльге жіберіңіз, оған 150 г қант қосыңыз. Таңқурайларды отқа салыңыз және қантты ерітіңіз, кейде араластырыңыз, бірақ қоспаны қайнатпаңыз. Таңқурайларды електен өткізіп, алынған джемді пешке төзімді ыдысқа құйыңыз.

2 ас қасық агар-агар тосабын араластырыңыз және бәрін таңқурай массасына қосыңыз. Оны қайтадан отқа қойып, қайнатқышпен араластырып қайнатыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз. Кептелісті қалыпқа құйып, массасы қатайғанша тоңазытқышқа салыңыз.

Кескін
Кескін

Сироп жасаңыз. Таңқурайды блендермен шайқаңыз және електен өткізіңіз. Оның жартысын кішкене ыдысқа құйыңыз, оған су, қант және коньяк қосыңыз. Араластырып, отқа қойыңыз. Қоспаны мезгіл-мезгіл араластыра отырып, орташа отта қалыңдатылғанға дейін шамамен 6-7 минут пісіріңіз. Қоспа тым көп қайнатпауы керек.

Кремді дайындаңыз. Үгітілген таңқурайдың екінші жартысын қара немесе сүтті шоколадпен араластырыңыз, коньяк пен қант қосыңыз. Отқа салыңыз және шоколады су моншасында ерітіңіз. Жұмсақ майды ақ түске дейін 2-3 минут шайқаңыз, шоколадты біртектес етіп араластырыңыз. Қою үшін кремді 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Печенье жасаңыз. Жұмыртқаның ағын сарысыдан бөліп алыңыз. Жұмыртқаның сарысын ашық түсті болғанша шайқаңыз. 4 ас қасық қосыңыз. қант слайдымен қасық және қайтадан шайқаңыз. Ақтарды шайқаңыз және оларға қалған қантты қосыңыз. Қатты шайқалғанша қайтадан шайқаңыз. Ақуызға сарысын қосып, массаны бір бағытта шпательмен араластырыңыз.

Какао ұнтағын, пісіру ұнтағын, екі ұнды електен өткізіп араластырыңыз. Құрғақ қоспаны бөліктерге бөліп, бір жағына шпательмен араластырыңыз. Мультипісіргіш ыдысын маймен майлап, барлық қамырды сол жерге салыңыз. «Пісіру» режимін 1 сағатқа қосыңыз. Содан кейін бисквитті алып, оны суытыңыз.

Қалыптасқан мармеладты қалыптан шығарып, пергамент қағазбен тығыз жабыңыз. Табақты үстіне қойып, аударыңыз. Губка тортын 2 бөлікке кесіңіз. Пішіннің төменгі жағы мен бүйірлерін пергаментпен жабыңыз. Қабықты қалыптың түбіне қойып, сиропқа батырыңыз.

Оны кілегеймен майлаңыз, үстіне мармелад және қалған кілегей салыңыз. Жоғарғы тортты сироппен жібітіп, кремге аударыңыз. Торттың үстін табақпен басып, тоңазытқышқа түнде салыңыз. Таңертең тортты формадан алып тастаңыз. Крем мен шоколадты қыздырып, біртектілікке дейін араластырыңыз. Торттың үстіне дайындалған ганашаны құйыңыз. Таңқурай мармеладты шоколадты тортты таңқураймен және жалбызмен безендіріңіз.

Кескін
Кескін

Пісіруге болмайтын мармеладты торт: қарапайым және жылдам рецепт

Саған қажет болады:

  • тәтті печенье - 700 г;
  • банандар - 4-5 дана;
  • қаймақ - 500 г;
  • ананас консервілері - 1 банка;
  • жолақты мармелад - 200 г;
  • желатин - 40 г;
  • спиральды мармелад - 150 г;
  • қара шоколад - 100 г;
  • кілегей - спрей;
  • су - 500 мл.

Біртіндеп пісіру процесі

Желатинді жылы суда ерітіңіз. Араластыру кезінде оны қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Жолақты мармеладты жіңішке, ұзын кесектерге кесіңіз де, спиральды жолақтар көрінетін етіп жіңішке етіп тураңыз.

Банандарды қабығынан тазалап, тілімдерге кесіңіз. Ананас шырынын ағызып, оған сүзілген желатин ерітіндісі мен қаймақ қосыңыз, араластырыңыз. Туралған мармелад, банан, ананас, печеньені ыдысқа салыңыз. Барлық ингредиенттерді сұйықтық түгел сіңгенше араластырыңыз, массаны тамақ пленкасымен қапталған, торттың бөлінген формасына салыңыз.

Тортты тоңазытқышта 6-8 сағатқа салыңыз. Содан кейін тортты пішіннен табаққа алыңыз, үстіне шоколадты үккіште ұсыныңыз, банкадағы дәмді кремді сығыңыз және мармеладтың апельсин тілімінің қызықты өрнектерімен безендіріңіз.

Ұсынылған: