Микротолқынды пештерді пайдаланып дайындалған тағамның адамға зияны жоқ. Керісінше, микротолқынды пеште пісіру көкөністерді артық майсыз дайындауға мүмкіндік береді, қуырылған тағамдағы канцерогендерді азайтады және витаминдерді сақтайды. Әсіресе мұндай тағам диеталық тамақтануды қажет ететін адамдарға пайдалы.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді пісіру кезінде бірқатар ережелерді сақтаңыз: алдын-ала дайындау процесінде оларды жуыңыз, тазалаңыз, кесіңіз; шығындар әр операция кезінде пайда болады, сондықтан оларды азайту үшін көкөністерді 15-20 минуттан артық жуыңыз. Ұсақтау, кесу, тазалау үшін тот баспайтын болаттан жасалған пышақтарды қолданыңыз және дайындалған көкөніс жартылай фабрикаттарын қысқа мерзімде микротолқынды пешке жіберіңіз.
2-қадам
Микротолқынды пеште көкөністерді пісіру кезінде ыстыққа төзімді фарфор немесе шыны ыдыстарды металдың ізі қалмай қолданыңыз. Микротолқынды сәуле металлға енбейді, бірақ одан шағылысады, сондықтан пешке металл ыдысқа салынған көкөністер шикі болып қалу қаупі бар. Жұқа металл оюлары бар кастрөлдерді фарфор ыдыстарда пайдаланбаңыз, өйткені микротолқындар оларды қыздырады және нашарлауы мүмкін.
3-қадам
Көкөністерді бірдей бөліктерге кесіңіз. Егер сіз оларды толығымен қайнатуыңыз керек болса, онда оларды тесіңіз немесе бірнеше жерде кесіңіз, әйтпесе көкөністер пісіру кезінде жарылып кетеді. Тұз пісірудің соңында жақсы болады, өйткені тұз оларды қатты етеді.
4-қадам
Көкөністерді толық микротолқынды қуатпен пісіріңіз. Пісірудің басынан бастап олардың дайындығын тексеруді ұмытпаңыз.
5-қадам
Пісіру кезінде көкөністерді майдалап туралған болса бұраңыз және араластырыңыз. Пісіру уақыты мөлшері мен пісуіне байланысты болады. Көкөністерді микротолқынды пештен алып тастағаннан кейін, оларды пісіруге біраз уақыт кететінін есте сақтаңыз.
6-қадам
Сондай-ақ, жаңа мұздатылған көкөністерді микротолқынды пеште пісіруге болады. Мұны істеу үшін алдымен оларды ыдысқа салыңыз, аздап су құйыңыз және ыстыққа төзімді арнайы ыдыста толық қуатта қыздырыңыз. Егер сізге аз мөлшерде мұздатылған көкөністерді жылыту қажет болса, сіз оны пакетте дәл жасай аласыз, бірақ бұл үшін орағыш пленканы шанышқымен бірнеше жерге тесіңіз.
