Егер сіз кешкі асқа қарапайым және пайдалы тағам алғыңыз келсе, онда сіз көптеген рецепттердің біріне сәйкес табада баклажанды тез және дәмді етіп дайындауға болады. Баклажанда көптеген дәрумендер бар және ағзадағы қан сапасын жақсартады, сондықтан аптасына кемінде бір рет осы көкөністерді рационға қосқан жөн.
Сарымсақ пен майонез қосылған табада баклажанды қалай қуыруға болады
Сіз баклажанды көптеген онжылдықтар бойы танымал классикалық рецепт бойынша сарымсақ пен майонез қосылған табада тез әрі дәмді дайындауға болады. Бұл вегетарианшыларға және пайдалы тағамдарды жақсы көретіндерге өте ыңғайлы. Сонымен қатар, оны дайындау үшін өте аз мөлшерде ингредиенттер қажет:
- 2 баклажан;
- 3-4 түйір сарымсақ;
- Өнер. майонез қасық;
- 150 г өсімдік майы;
- тұз;
- бір стакан ұн.
Баклажандарды қалыңдығы бір сантиметрден аспайтын кесектерге кесіңіз. Ыдысқа салыңыз, дәміне қарай тұз салыңыз. 5-10 минуттан кейін көкөністер шырынды бастайды. Ыдысқа аздап су құйыңыз, содан кейін ыдысты артық тұздардан арылтып алыңыз. Баклажанды қағаз сүлгіге салыңыз.
Баклажан кесектерін бір-бірлеп ұнға батырып, алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Екі жағынан 2-4 минут пісіріңіз, оңай айналдыру үшін ас үй шпатласын қолданыңыз. Өнімнің дайындық дәрежесін бақылаңыз, ол алтын қыртыстың пайда болуымен көрінеді.
Пісірілген баклажандарды табаққа салыңыз. Қаласаңыз, оларды салқындатуға болады: тағам суық та, ыстық та бірдей дәмді. Сарымсақты үккіштен өткізіп, майонезбен араластырыңыз, көкөністердің үстіне жағып, шөптермен безендіріңіз. Шағын бутербродтар жасау үшін бір бөлікті бірінің үстіне бірін қоюға болады.
Баклажанды етпен қалай тез және дәмді дайындауға болады
Тамақтану үшін баклажанды тез және дәмді етіп қуырып көріңіз. Рецептте тауық еті қолданылады, сондықтан оны дайындау процесі ұзаққа созылмайды. Сізге арнайы ингредиенттер тізімі қажет:
- 2 баклажан;
- 0,5 кг ұсақталған тауық еті;
- 1 пияз;
- 3 жұмыртқа;
- 150 г өсімдік майы;
- тұз және дәмдеуіштер;
- бір стакан ұн;
- 3-4 сарымсақ қалампырлары.
Баклажандарды диаметрі 0,7 мм қиғаш жолақтармен кесіп, тұзды суға салып, 15-20 минутқа қалдырыңыз. Пияз бен сарымсақты блендерде ұсақтап кесіңіз. Ұсақталған тауыққа қосып, оған бір жұмыртқа салыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз.
Қалған екі жұмыртқаны жеке ыдысқа шайқауышпен шайқаңыз. Ұнның өзін табаққа салыңыз. Баклажандарды тұздалған судан алыңыз, шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Ұнтақталған тауықтың кішкене бөліктерін көкөністер жолақтарына салыңыз. Ұнға ет қосып, жұмыртқаға батырыңыз. Етті табаға төмен қаратып салыңыз. Әр жағынан жұмсақ болғанша қуырыңыз. Дәміне қарай көкөністердің дайындалған кесектерін шөптермен себіңіз.
Табада баклажандарды армян тілінде қалай дайындауға болады
Баклажан - армян тағамдарының ең танымал ингредиенттерінің бірі. Дәмдеуіштермен көкөністерді толтыруға арналған рецепт әсіресе танымал. Оларды дайындау үшін сізге қажет:
- 4 баклажан;
- 0,5 кг сиыр еті;
- 2 пияз;
- 2 ас қасық. л. күнбағыс майы;
- 1 ас қасық. томат пастасы қасық;
- 1 ас қасық. қасық май;
- қара бұрыш, тұз және шөптер дәміне қарай.
Баклажандарды кеспей, оларды өсімдік майына салып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Пиязды ұсақтап, өсімдік майына бөлек қуырыңыз. Фаршты қосып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Сақиналарға кесіп, екінші пиязды аздап қуырыңыз. Бір ас қасық шөптер мен томат пастасын қосыңыз. 2-3 минут қайнатыңыз.
Өрттен алып, баклажандарды салқындатып, кішкене шегініс жасау арқылы салқындатыңыз. Баклажанды ұсақталған ет пен тұзбен толтырыңыз. Толтырылған көкөністерді пісірме табаққа салыңыз да, томат тұздығына құйыңыз.200 градусқа дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
