Қаласаңыз, отбасылық түскі асқа да, мерекелік дастарқанға да шырынды баклажандардан көптеген дәмді және дәмді тағамдар дайындай аласыз. Етпен, балықпен, жармамен жақсы үйлесетін көкөніс гарнирі жеңіл тағамдар деп саналады. Біз сізге баклажандарды сарымсақ пен қызанақ қосылған табада минималды тағамды пайдаланып, жарты сағат ішінде қалай пісіру керектігін айтамыз.
Бұл қажетті
- - орташа мөлшердегі баклажандар - 5 дана;
- - тығыз қабығы бар үлкен қызанақ - 2 дана;
- - сарымсақ қалампыры - 3-4 дана;
- - майонез - 100 грамм;
- - жасыл (аскөк, ақжелкен, кинза) - дәміне қарай;
- - қуыруға арналған өсімдік майы - 5 ас қасық;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жуылған және кептірілген баклажандарды шеңбер етіп тураңыз, оларды тұзды суға 10 минуттай салыңыз.
2-қадам
Көкөністер ыдысқа сіңіп жатқанда, өткір сарымсақ тұздығын дайындаңыз. Сарымсақ түйірлерін сарымсақ бастырғышында, ерітіндіде немесе пышақта ұнтақтаңыз, майонезбен араластырыңыз.
3-қадам
Тақтайдағы өткір пышақты қолданып, тығыз қызанақты шеңберге бөліңіз. Жасылдарды бөлек кесіңіз.
4-қадам
Баклажан кесектерін қағаз майлыққа кептіріңіз, содан кейін майды табаға құйып, қыздырыңыз. Барлық кесектерді алтын қабық пайда болғанға дейін қуырыңыз.
5-қадам
Қуырылған шеңберлерді науаға немесе жалпақ табаққа қабаттап жайыңыз, сарымсақ тұздығымен жайыңыз.
6-қадам
Біз қызанақтың жіңішке тілімдерін жайып, қайтадан сарымсақ тұздығымен жағамыз, қажет болса тұз қосамыз.
7-қадам
Ұсақ туралған шөптермен қабыршақты аппетитті безендіріңіз, негізгі тағаммен бірге қызмет етіңіз.
