Қуырылған баклажан - бұл қол жетімді, тез және дәмді тағам, ол сізді және сіздің жақындарыңызды қуантады.
Бұл қажетті
- Негізгі ингредиенттер:
- - баялды,
- - ұн,
- - күнбағыс майы,
- - тұз.
- Тұздыққа арналған ингредиенттер:
- - сарымсақ,
- - майонез.
- Қосымша ингредиенттер:
- - қызанақ,
- - кинза.
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажанды шеңберлерге кесіңіз, сіз кішкене қиғаш етіп жасай аласыз, осылайша бөліктер үлкенірек болады. Шамамен қалыңдығы 1 см-ге дейін болады. Қабығын алып тастамаған дұрыс, әйтпесе қуыру кезінде өнім картоп пюресіне айналады.
2-қадам
Баклажан ащы дәмді сезбеуі үшін (және оның құрамында соланин болғандықтан ащы болады), кесектерін тұзды суға 20 минут салып қойыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны баяу отта алдын ала қыздырыңыз, өсімдік майына құйыңыз.
4-қадам
Баклажан кесектерін ұн мен тұзға айналдырып, табаға салыңыз да, екі жағынан қабық пайда болғанша қуырыңыз.
5-қадам
Баклажан сарымсақпен жақсы үйлеседі, сондықтан сарымсақ тұздығын жасайық: сарымсақтың бірнеше басын сығып, майонезбен араластырыңыз (дәміне қарай пропорция).
6-қадам
Дайын баклажандарды сарымсақ тұздығымен майлап, қызанақ пен кинза қызмет етіңіз.
