Қуырылған күнбағыс дәндері - сүйікті тағам. Қуырудың әр түрлі әдістері тұқымдарға алуан түрлі хош иістер, хош иістер мен дәм береді. Дегенмен, тұқым денеге тек пайда әкеліп қана қоймай, зиян тигізетінін де ескеру қажет.
Қуырылған күнбағыс дәндерінің пайдасы
Күнбағыс тұқымдары бірегей өнім болып саналады. Тағамдық құндылығы бойынша күнбағыс дәндері ет пен тауық жұмыртқасынан асып түседі және организмге оңай сіңеді. Олар белоктардың, дәрумендердің (PP, D, B1, B2, B5, B6, B9, E, A), минералды заттардың (мырыш, селен, темір, йод, кальций, марганец) және пайдалы май қышқылдарының көп мөлшерін қамтиды.
Қуырылған тұқымдарда өсімдік майлары мен майда еритін витаминдер көп. Май қышқылдары қандағы жаман холестерин деңгейін төмендетуге және қартаю процесін баяулатуға көмектеседі. Бұл өнім диетаға қосылуы керек, өйткені бұл атеросклероз, сынықтар, инфаркт, тері аурулары мен жұқпалы ауруларға қарсы тамаша профилактикалық агент. Күнбағыс дәндері магнийдің бай көзі болып табылады.
Тұқымдарды тазарту жүйке жүйесін тыныштандыруға пайдалы деп саналады. Бұл сіздің раушан медитацияңыз, ол розаринді саусақпен қамтамасыз ету әсерінен кем түспейді.
Қуырылған күнбағыс тұқымын жеуге кеңес беретін салмақ жоғалтуға арналған көптеген диеталар бар. Олар тәбетті төмендетуге қабілетті, адамның асқазанын зиянды майлы тағаммен қанықтыруына жол бермейді. Тұқымдар қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті қалыпқа келтіреді, өт жолдары мен бауыр ауруларына көмектеседі.
Қуырылған тұқымдар тырнақ пен шашты нығайтуға көмектеседі.
Күнбағыс тұқымы зиян тигізеді
Сіз тізімделген аурулардың кем дегенде біреуіне ие адамдар үшін қуырылған күнбағыс дәндерін жеуді тоқтатуыңыз керек: подагра, колит, энтероколит, асқазан жарасы. Күнбағыс дәндерінің зияны - олардың құрамында көмірсулар мен майлардың көп мөлшері. Бір стакан тұқымның калориясын шошқа кебабының екі порциясына теңестіруге болады. Денеге пайдалы болу үшін осы өнімнің екі ас қасықтан жеуі жеткілікті.
Егер тұқымдар өте ұзақ уақыт қуырылған болса, онда қоректік заттар жай буланып кетеді. Сондықтан оларды кастрюльге қуырғаннан гөрі, оларды жай пеште кептірген дұрыс. Шамадан тыс пісірілген тұқымдар қауіпті, өйткені майлардың тотығуы канцерогендер түзеді, оларды үнемі қолданған кезде қатерлі ісік ауруы пайда болады.
Топырақтан шыққан күнбағыс тамыры пайдалы заттарды ғана емес, зиянды заттарды да (кадмий) сіңіреді. Тұқым сатып алғанда, күнбағыс экологиялық таза жерде өскеніне толық сенімді бола алмайсыз. Әншілерге қуырылған тұқымдарды жеуге кеңес берілмейді, өйткені олар дауыс сымдарына нашар әсер етеді.
