Алма ең көп кездесетін жемістердің бірі болғандықтан, алма пирогі - әр түрлі еуропалық халықтардың аспаздық өнеріндегі негізгі десерт тағамдарының бірі. Енді, алманың қол жетімділігі мен сақтау тәсілдерінің әртүрлілігіне байланысты, алма пирогын жыл бойы, оның ішінде бұрын-соңды алма болмаған аймақтарда дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- бір килограмм қышқыл алма
- 400 гр. Сахара
- 200 гр. май
- бес жұмыртқа
- екі шай қасық пісіру ұнтағы немесе бір шай қасық сода
- 700 гр. ұн
- 500 гр. шикі қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Алма пирогын жасау үшін алдымен қамыр жасау керек. Ол үшін бұрын еріген майды қантпен ұнтақтап, сол жерге жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамырға пісіру ұнтағын (немесе сода) және ұн қосып, қамыр илеңіз. Содан кейін алмаларды алыңыз, қабығын алып, өзегін алыңыз. Одан кейін оларды жұқа тілімдерге бөліңіз.
2-қадам
Алма пирогын жасау үшін, сіз пісіру парағын алып, оны арнайы пісіру қағазымен жабыңыз, маймен майлаңыз. Содан кейін қамырдың 2/3 бөлігін пісіру парағына салып, тегістеңіз. Қамырға дайын алмаларды салыңыз да, оны тегістеңіз. Қалған қамырдан шошқалар жасаңыз. Мұны істеу үшін, флагелланы айналдырыңыз, содан кейін оны тегістеңіз және пышақпен кесіктер жасаңыз. Осы өрімдерді пирогқа салыңыз, пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа салыңыз. Дайын болғанға дейін пісіріңіз.
3-қадам
Алма пирогын жасау үшін келесіде крем жасау керек. Ол үшін қаймақты қантпен жақсылап ұнтақтаңыз. Бұл кремді ыстық торттың үстіне құйыңыз. Салқындатыңыз. Торт дайын.
