Жақында ас үйге кәдімгі кекстерден басқа шелпек кірді. Маффиндер - бұл бірдей кекстер, бірақ оларды дайындаған кезде осы кішкентай кекстерді ерекше ететін бірнеше нәрсені ескеру қажет.
Бұл қажетті
- Ұн 300 г.
- Жұмыртқа 1 дана.
- Май 75 г.
- Сүт 150 г.
- Қант ұнтағы 2 ас қасық
- Пісіру ұнтағы 1 шай қасық слайдпен
- Пісіруге арналған тағам
Нұсқаулық
1-қадам
Кекстерді дайындаудың ерекшелігі - құрғақ және сұйық ингредиенттерді бөлек ыдыстарда дайындап, кекстерді пісірер алдында бірден араластырады. Қамырды дайындауды бастамас бұрын, пешті 200 градусқа дейін жылыту үшін қосыңыз.
2-қадам
Ыдысты алыңыз, оған ұн мен қант ұнтағын құйыңыз, оларды қасықпен жақсылап араластырыңыз. Қоспаға пісіру ұнтағын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Сары майды ерітіңіз, басқа ыдысқа құйыңыз, жылы болғанша суытыңыз. Жұмыртқаны жарып, жылы маймен араластырыңыз. Қоспаға сүт құйып, шайқауышпен немесе араластырғышпен жақсылап шайқаңыз. Сұйық және құрғақ ингредиенттерді қасық қозғалыстарымен араластырыңыз. Бұл шелпек жасаудың өте маңызды сәті, ешқашан осы мақсатта араластырғыш қолданбаңыз. Қоспаны көбірек илегеннен гөрі оны аздап араластырған дұрыс. Дұрыс дайындалған қамыр мүлдем тегіс болмауы керек, егер онда ұсақ түйіршіктер болса, бұған ешнәрсе болмайды.
4-қадам
Кекстерге арналған ыдысты қағаз пішіндерімен салыңыз да, оларды 2/3 қамырға толтырыңыз, шелектерді пешке қойып, 20-25 минут пісіріңіз. Аяқталған кекстерді қант ұнтағына себуге немесе шоколадты глазурьмен безендіруге болады. Қамырды дайындау сатысында сіз кез-келген нәрсені - какао, шоколад немесе жеміс-жидек бөліктері, жидектер, ликер және т.б. қосуға болады. Бұл өнімдердің әрқайсысы сізге кекстердің әртүрлі түрлерін жасауға мүмкіндік береді және олардың әрқайсысы өзінше жақсы болады.
