Манго жемістердің патшасы болып саналады. Оның бай және ерекше бай дәмі бар. Жемістің құрамында адам ағзасына сіңетін көптеген қоректік заттар мен дәрумендер бар. Балалық шағымызда бізді жарқын затбелгісімен алаңдатқан құтыдағы керемет шырындар бәріміздің есімізде. Ол кезде бұл тауарлар тапшы еді, бүгінде мангоды кез-келген ірі супермаркеттен сатып алуға мүмкіндігіміз бар.
Нұсқаулық
Жемістер сатып алғаннан кейін манго қалай кесіп жеуге болады деген сұрақ туындайды, өйткені жеміс біз үшін қарапайымнан гөрі көп. Осыған байланысты мангоны ыңғайлы және жылдам кесуге мүмкіндік беретін бірнеше нұсқа бар.
Бірінші нұсқа қарапайым және ыңғайлы, сондықтан сіз жемісті тікелей сүйектен жей аласыз:
1. Манго алыңыз, оны шартты түрде үш бөлікке бөліңіз.
2. Өткір пышақпен теріні жемістердің үштен екісінен алыңыз. Ол үшін үшкір пышақты алып, теріні жемістердің айналасында екі шеңбермен және жемістердің ұшынан крест-көлденең жолақтармен қиып алыңыз. Ыңғайлы болу үшін түбін қабығында қалдырыңыз.
3. Енді теріні қабығынан бастаңыз, егер жеміс піскен болса, онда ол оңай артта қалады.
4. Сонда сіз мангоны сүйектен тікелей жей аласыз немесе оны жіңішке тілімдерге бөліп, солай қызмет ете аласыз.
Екінші нұсқа сәндік және мерекелік үстелге сәйкес келеді:
1. Манго алыңыз және оны үштен үшке бөліңіз. Мангоның тегіс және ұзынша шұңқыры бар екенін ұмытпаңыз; шұңқыр ортаңғы бөліктің ішінде қалуы үшін жемістерді кесу керек.
Бүйір бөліктерін өте оңай кесуге болады. Мұны істеу үшін жартысын алақанға қойып, өткір пышақпен бойлық және көлденең кесулер жасаңыз. Сонымен қатар, қабықты бүтін күйінде қалдыру керек, бірақ сонымен бірге целлюлозаны мүмкіндігінше төмен кесіңіз.
Енді жартысын шеттерінен алыңыз да, оларды жарты шеңбер доғалары болатындай етіп бұраңыз. Сонда целлюлоза өзіндік «кірпіге» айналады және квадраттарды пышақпен мұқият кесуге болады.
4. Ортасынан сүйекті қабығынан аршып, кесіңіз.
Көріп отырғаныңыздай, бәрі соншалықты қиын емес, ең бастысы - піскен жемісті таңдау, және сіз оны қалай кесуге болатынын білесіз. Асың дәмді болсын.
