Бұл тағамға жұмсақ ірімшікті қолданған жөн. Алдымен оны үгітіп, тоңазытқышқа 20-30 минут қою керек.
Бұл қажетті
- - 500 г асшаян
- - 250 мл қаймақ
- - 200 г шампиньондар
- - 150 г ірімшік
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - жаңа піскен шөптер
- - 1 бас пияз
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндарды аздап тұздалған суда қайнатыңыз және қабығынан алыңыз. Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Жасылдарды ұсақтап тураңыз немесе қолыңызбен жыртыңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге бөліп, өсімдік немесе зәйтүн майына аздап қуырыңыз. Ірімшік тұздығын жасаңыз. Ол үшін қаймақты, майдалап туралған ірімшікті және туралған шөптерді бір контейнерге араластырыңыз. Қоспаны қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш себіңіз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Асшаяндарды, туралған саңырауқұлақтарды, пиязды пісірме табаққа салыңыз және дайындалған ірімшік соусын дайындықтың үстіне құйыңыз. Үстіне туралған көк пиязды себіңіз. Асшаяндарды ірімшік соусында 20 минут пеште пісіріңіз. Бетіндегі алтын қабық сізге тағамның дайындығы туралы айтады.
