Баяу пісіргіште пісірілген ірімшік тұздығындағы саңырауқұлақтары бар баклажандар бір тағамнан айтарлықтай ерекшеленеді, бірақ жай пеште немесе брейжерде пісіріледі. Мұның құпиясы дәл «Ақылды қазанда» жатыр. Жабық қақпақтың арқасында көкөністер барлық дәрумендерін сақтайды. Олар қайнатпайды және жанбайды. Тағам нәзік және дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 3 баклажан;
- - 1 пияз;
- - 3 болгар бұрышы;
- - 1 сәбіз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 400 г саңырауқұлақ консервілері;
- - 200 г өңделген ірімшік;
- - 5 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- - өсімдік майы;
- - қара бұрыш;
- - ақжелкен;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандарды жуыңыз, қабығын тазалаңыз. Сақиналармен кесіп, тұзды сумен жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Өсімдік майына аздап қуырыңыз.
3-қадам
Тәтті бұрыштарды ағынды сумен шайыңыз, тұқымдардан бөліп, белдеулеріне кесіңіз.
4-қадам
Сәбіз дайындаңыз. Жуыңыз, тазалаңыз және үгітіңіз. Сарымсақты ұсақтаңыз.
5-қадам
Баяу пешті дайындаңыз. Ыдысқа өсімдік майын құйыңыз. Баклажан, болгар бұрышы, сәбіз және саңырауқұлақты қосыңыз. «Fry» бағдарламасын 5 минутқа орнатыңыз.
6-қадам
Көкөністерді ағаш шпатламен үнемі араластыра отырып, қақпағы ашық күйде қуырыңыз.
7-қадам
Туралған сарымсақты еріген ірімшікпен, қаймақпен, тұзбен және қара бұрышпен біріктіріңіз. Бір стакан қайнатылған су қосыңыз. Көкөністердің үстіне ірімшік тұздығын құйыңыз. Тұздалған пиязды қосыңыз.
8-қадам
«Өрт сөндіру» бағдарламасын 35 минутқа қойыңыз. Пісіруден 5 минут бұрын жасыл қосыңыз.
