Шайға арналған тәтті десертті дайындауға көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Пісіруге болмайтын нәзік торттарды, пайдалы кептірілген жемістер мен жаңғақ кәмпиттерін дайындап көріңіз немесе сұлы печеньесін қамшыға салыңыз.
«Рафаэлло» сүзбесі
Құрамы:
- 5 г майдан кем емес 200 г дәнді сүзбе;
- 100 г кокос үлпектері;
- 50 г қаймақ;
- 70 г бал;
- 4-5 шұңқыр;
- 4-5 г орман жаңғағының дәндері.
Сүзбені бал мен қаймақ қосып жақсылап араластырыңыз. Егер ол дөрекі болса, алдымен оны торлы електен сүртіңіз немесе блендерде ұнтақтаңыз. Қолыңызды жылы суға батырыңыз, ас қасық тәтті сүзбе пастасын алып, алақаныңызға тегістеңіз. Торттың ортасына құрма немесе орман жаңғағын салыңыз да, допты ақырын қалыптаңыз. Торттарды кокосқа батырып, тоңазытқышқа салып 15-20 минутқа қойыңыз.
Жылдам кептірілген жемістерден жасалған тәттілер
Құрамы:
- 100 г кептірілген өрік;
- 100 г қара өрік;
- 100 г мейіз;
- 100 г шұңқырлар;
- 100 г жаңғақ немесе жаңғақ;
- 40 г құрғақ шие немесе құлпынай;
- 40 г қуырылған бадам;
- 50 г кокос;
- 50 г күнжіт тұқымы.
Барлық кептірілген жемістерді ағын сумен шайыңыз, дуршлагке салыңыз және қайнаған сумен құйыңыз. Оларды екі рет ет тартқыштан немесе комбайн арқылы фундук немесе грек жаңғағымен бірге өткізіңіз. Ылғал қолмен алынған массаның торттарын жасаңыз, әрқайсысына бадам немесе кептірілген жидектер қойыңыз, орап, домалақ немесе цилиндр тәрізді етіп салыңыз. Әрбір кәмпитті кокос немесе күнжіт шашыратқыштарына батырып, қағазға немесе полиэтилен пленкасына ораңыз. Кәмпиттерді аздап қатаю үшін тоңазытқышта 10 минут ұстаңыз.
Сұлы печеньесінің көпіршігі
Құрамы:
- 250 г орташа немесе ірі сұлы майы;
- 180 г май 72,5% май;
- 2 тауық жұмыртқасы;
- 4 ас қасық Сахара;
- 2 ас қасық. ұн;
- шымшу пісіретін ұнтақ;
- 1 шай қасық даршын;
- 1/2 шай қасық ванилин;
- өсімдік майы.
Температураны 180oC етіп орнатып, пешті қосыңыз. Жұмыртқа мен қантты ұнтақтау үшін көпірту немесе араластырғышты қолданыңыз. Сол жерге жұмсақ май қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Содан кейін алынған жұмыртқа мен май қоспасына сұлы майы, пісіру ұнтағы, ванилин және даршын қосып, ингредиенттерді біркелкі үлестіру үшін қайтадан араластырыңыз.
Пісіру парағын пергамент парағымен жабыңыз, оны өсімдік майымен жабыңыз. Сұлы қамырын қасықпен бір-бірінен біраз қашықтықта сопақшаға салыңыз. Қажет болса, үстіне жаңғақ немесе мейіз салыңыз. Печеньелерді қызарғанша 10 минуттай пісіріңіз. Оны салқындатып, қағаздан бөліп, шаймен бірге беріңіз.
