Таңғы асқа жұмсақ, хош иісті және дәмді бауырсақтарды немесе нан тоқаштарын дайындауға жарты сағат қажет. Қамыр қаймаққа ұқсас болып шығады, бірақ ингредиенттер арасында ашытылған сүт өнімдері жоқ. Қамыр өте тез иленеді және оған ең қарапайым және қол жетімді өнімдер қажет.
Бұл қажетті
- Өнімдер:
- • Бидай ұны - 600 грамм
- • Қант құмы - 1 стакан
- • Жаңа жұмыртқа, тауық еті - 3 дана
- • Маргарин (май) - 60 грамм
- • Тұз - 3/4 шай қасық
- • Пісіру ұнтағы немесе сода (сірке суымен сөндіріңіз) - 3/4 шай қасық
- • Ванильді қант немесе ванилин - 2 грамм
- • Толтырғышты таңдау: қант, көкнәр немесе күнжіт тұқымдары
- Ас үйге арналған құралдар:
- • Араластыруға арналған ыдыс
- • Пісірме табақ
Нұсқаулық
1-қадам
Бидай ұнын електен өткізіп, құрғақ ыдысқа салыңыз. Өлшеп, ұнға тұз бен ұнтақ қосыңыз. Қажет болса, пісіру ұнтағын қосыңыз. Егер сіздің қолыңызда пісіретін ұнтақ болмаса, сода мөлшерін өлшеп, оны кез-келген сірке суының екі тамшысымен сөндіріңіз. Apple ең жақсы, ол жұмсақ және хош иісті. Ванильді қантты ұнға құйып, барлық құрғақ қоспаны мұқият араластырыңыз.
2-қадам
60 грамм үстел маргаринін немесе майын өлшеп алыңыз. Маргаринді кез-келген тәсілмен қайнаған күйге дейін ерітіңіз. Микротолқынды пешті пайдалану оңайырақ және жылдамырақ. Жұмыртқаларды ыдысқа бөліп, бір сарысының жартысына жуығын бөлек кесеге салыңыз. Сізге бауырсақтарды майлау үшін қажет болады.
3-қадам
Маргарин немесе сары май еріп жатқан кезде, түйіршіктелген қант пен жұмыртқаны блендерде шайқаңыз. Сізге көп қамшылаудың қажеті жоқ, қоспаны орташа жылдамдықпен 1-2 минут шайқаңыз. Жіңішке ағынмен шайқау кезінде еріген маргарин немесе май қосыңыз. Пешті 200-220 градусқа дейін жылытуға қосыңыз.
4-қадам
Алынған қоспаны ұнға қосып, тегіс қамыр илейді. Егер қамыр сіздің қолыңызға өте жабысқақ болса, 1-2 ас қасық ұн қосуға болады. Қамырдан 30-40 грамм бөліктерді қысып, флагеллерге айналдырады. Бумалардың ұштары кездейсоқ жалғанады және майланған пісіру парағына жайылады. Шикі сары уыздың белгіленген жартысын шанышқымен шайқаңыз және аспаздық щеткамен бауырсақтарды сары уызбен шайқаңыз, үстіне қант, көкнәр немесе күнжіт тұқымын себіңіз. 7-11 минут қыздырылған пешке пісіруге қойыңыз.
