Үйде дайындалған шай тағамдары (торттар, тоқаштар, тоқаштар, тоқаштар немесе кілегей себеттер) әрдайым сатып алынған десерттерге қарағанда әлдеқайда дәмді болып шығады. Олар нәзік, бай, жағымды хош иіске ие, сыртқы түрі онша әдемі болмаса да. Бұл тұжырым қамырдың екі жартысынан тұратын, кілегеймен қапталған, бір-бірімен қиылған және қытырлақ үгінділерге оралған, тәтті, өте дәмді «Лакомка» торттарына қатысты. Мұндай десертті шайға дайындау қиын емес, сіз өзіңіздің үйіңіздің жанындағы кәдімгі дүкеннен азық-түлік сатып ала аласыз немесе оны ас үйден үнемшіл үй иесінен таба аласыз.
Бұл қажетті
- - 1 банка қоюландырылған сүт;
- - 1 қаптама (180 г) сары май (сіз оны маргаринмен алмастырмаңыз);
- - 4-5 ас қасық түйіршіктелген қант;
- - 3 шикі жұмыртқа;
- - 9% сірке суымен сөндірілген 1 шай қасық ас содасы;
- - 2, 5 стакан ұн;
- - 1 стакан қант (қаймақ үшін);
- - 500 мл қаймақ (кілегей үшін).
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаларды тостағанға бөліңіз, қабықтарды басып қалмаңыз. Мұнда 5 ас қасық қантты аздап аз құйыңыз (3 немесе 4). Негізгі тәттілік қамыр илеу кезінде қамырға қосылған қоюландырылған сүтпен беріледі.
2-қадам
Үлкен, сәл тығыз масса қалыптастыру үшін терең ыдыстың мазмұнын араластырғышпен шайқаңыз. Содан кейін консервіленген қоюландырылған сүтті және микротолқынды пеште еріген майды жұмыртқа-қант қоспасына құйыңыз (ол тым жылы болмауы керек).
3-қадам
Массаны ыдысқа араластырыңыз, бірақ араластырғышпен емес, қарапайым қасықпен немесе шанышқымен араластырыңыз. Содан кейін електен өткен ұнды кішкене бөліктерге салыңыз, сірке суымен сөндірілген сода қосуды ұмытпаңыз. Нәтижесінде, барлық ұнды араластырған кезде, сіз қоюландырылған қаймақты еске түсіретін консистенциясы бар, тым тығыз емес қамыр алуыңыз керек.
4-қадам
Кішкене пісіру парағын пергаментпен жабыңыз, қамырды төгіңіз, оны бүкіл бетіне ақырын тегістеңіз. Пеште 20 минут бойы 170 градус температурада жұқа қабықты пісіріңіз. Пісіру парағын пештен алыңыз, торттың дайындығын ағаш шашлыкпен тексеріңіз.
5-қадам
Торт әлі ыстық болған кезде стаканға немесе тар стаканға бірдей мөлшердегі кружкаларды сығып алыңыз, оларды суытыңыз. Қалған бөліктерді үгітіңіз немесе саусақтарыңызбен илеу арқылы үгінділерге айналдырыңыз.
6-қадам
Қаймақ дайындаңыз: қаймақты қантпен шайқаңыз, қалыңдату үшін 5 минут тұрыңыз. Түйіршіктелген қанттың барлық дәндері толығымен еруі керек.
7-қадам
Екі кружканы қаймаққа толығымен жабылған етіп батырыңыз, оларды жабыстырыңыз, содан кейін тәтті үгінділерге ораңыз. Барлық кружкалармен дәл осылай жасаңыз, дәмді торттар жасап, оларды табаққа ұқыпты етіп салыңыз.
