Сорпаны күн сайын түскі ас кезінде балалардың диетасына қосу керек. Бұл ет, балық, көкөніс болуы мүмкін және әртүрлі сорпалардың негізі болып табылады. Сорпа тәбеті төмен балаларға әсіресе пайдалы. Себебі бұл ас қорыту шырындарын нығайтуға көмектеседі және осылайша аштық сезімін тудырады. Тауық сорпасы балалар тағамында ең көп кездеседі, оны ауру кезінде балаларға беру ұсынылады. Сонымен қатар, бақылаулар сәбилердің тауыққа дайындалған сорпаларды жеуге дайын екендіктерін көрсетті.
Бұл қажетті
-
- 100 г тауық
- пияз - 5 г.
- сәбіз - 25 г.
- су - 500 г.
- тұз - 5 г.
- жасыл желектер.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпаны дайындау үшін 100 грамм тауық етін алыңыз. Ол жаңа және жақсырақ мұздатылмаған болуы керек. Құрамында терісі жоқ тауықтың кеудесін алған дұрыс, өйткені оның құрамында зиянды заттар көп деп есептеледі.
2-қадам
Тауықты алдын-ала суға батырыңыз (етдегі артық қанды кетіру үшін), содан кейін шайыңыз. Содан кейін кастрюльге салыңыз, суық сумен жауып, 10 минуттай пісіріңіз.
3-қадам
Уақыт өткеннен кейін бірінші сорпаны ағызыңыз. Мұны істеу керек, өйткені пісіру кезінде барлық зиянды химиялық заттар етден суға ауысады, олар оның массасын көбейту үшін құсқа беріледі. Содан кейін тауықты қайтадан сумен толтырыңыз (бұл жағдайда тек ыстық), онда оны жұмсақ болғанша пісіру керек.
4-қадам
Ет қайнатыла салысымен, көбікті қайнатылған қасықпен немесе қасықпен сорпадан алып, оны баяу отта 45-60 минут қайнатыңыз. Бұл сіз үйдегі тауықты пісірсеңіз, ал сатып алынатындар одан да аз дайындалады (30-40 минут).
5-қадам
Жаңа піскен тамырлар мен шөптерді алдын-ала ағын сумен шайыңыз. Тамырларды кішкене текшелерге кесіп, жасыл түстерді ұсақтап кесіңіз. Олар сіздің сорпаңызға дәмдеуіш ретінде қызмет етеді, оған ерекше дәм беріп, оны пайдалы етеді.
6-қадам
Ет жұмсақ бола бастағаннан кейін оны сорпадан алып тастау керек және оны бөлек сақтау керек.
7-қадам
Дайын сорпаға макарон, кеспе немесе көкөністер қосылған сорпаны пісіріңіз (өз қалауыңыз бойынша). Сіз жай ғана пісірілген сорпаға крутондарды қоюға болады. Сіздің тағамды шөптерге себіңіз.
