Арпа арпадан жасалады. Онда фолий қышқылы көп мөлшерде болады, сондықтан ол кішкентай балаларға да, бала көтеруді жоспарлап жүрген әйелдерге де пайдалы. Арпа тамағы аллергиядан арылуға көмектеседі.
Бұл қажетті
- - кішкене арпа жармасы - 6 ас қасық.
- - су - 200 г.
- - сүт - 150 г.
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйып, отқа салыңыз. Суды аздап тұздап алыңыз. Сіз ботқа дайындайтын тағамдарды көлемді таңдағанда, жарманы қайнатқанда оның көлемі бес есеге өсетінін ұмытпаңыз, сондықтан кішкене кастрюльдерді қолдануға болмайды.
2-қадам
Жақсы арпаны үш суда шайып, кастрюльге қайнаған суға қосыңыз. Пісірер алдында жарманы сәл шайып жіберсеңіз, ботқасы тұтқыр болып шығады.
3-қадам
Аздап тұздалған суда жарманы баяу отта қайнату керек, сонда су толығымен буланып кетеді. Сіз өсімдік майын қосуға болады.
4-қадам
Ботқаны шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз - жарма дұрыс ісінуі керек. Пісіру кезінде ботқаны мезгіл-мезгіл араластырып отыру керек, сонда жарма түбіне жабыспайды және кесек түзбейді.
5-қадам
Су буланғаннан кейін табаға сүт қосыңыз. Қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз, міндетті түрде араластырыңыз.
6-қадам
Ботқаны оттан алыңыз және салқындатыңыз. Салқындатылған ботқасы қалыңдап, сәл көбірек ісінеді. Егер сіз ботқа сары май қосқыңыз келсе, қазір уақыт келді. Егер сіз пісіру кезінде сары майды салсаңыз, ол қайнайды және оның құрамындағы қоректік заттардың көп бөлігі жойылады.
7-қадам
Сіз ботқа үстелге қант, май, жаңа піскен жидектер немесе джем қосып бере аласыз. Арпа ботқасы баланың денесі үшін өте құнды тамақ өнімі болып табылады. Оның ерекше құндылығы - құрамында фолий қышқылы мен фосфордың көп мөлшері бар - бұл кальцийді жақсы сіңіру үшін қажет.
