«Маргарита» коктейліне не кіреді

Мазмұны:

«Маргарита» коктейліне не кіреді
«Маргарита» коктейліне не кіреді

Бейне: «Маргарита» коктейліне не кіреді

Бейне: «Маргарита» коктейліне не кіреді
Бейне: ИГРА КАЛЬМАРА в Реальной Жизни ! Полная версия 2024, Наурыз
Anonim

Маргарита коктейлін жасауды белгілі бір күнге немесе жылға жатқызуға болмайды. Бұл әйгілі сусынның шығу тарихы ХХ ғасырдың 30-40 жылдарынан басталады. Нұсқалардың біріне сәйкес, оны құрушы қонақ үй менеджері Денни Негрет болды, ол өзінің сүйіктісі Маргаритаға алғаш рет коктейль араластырды. Тағы бір аңызда бұл сусынды Техастан шыққан ақсүйек Маргарита Сеймс ойлап тапқан дейді. Мүмкін, 1953 жылы Esquire журналы «Маргарита» коктейлін айдың ең жақсы сусыны деп таныды.

Коктейльге не кіреді
Коктейльге не кіреді

Бұл қажетті

  • - текила;
  • - сарғыш ликер;
  • - шырындар мен әк сыналары;
  • - ірі тұз;
  • - шампан стаканы;
  • - шайқау.

Нұсқаулық

1-қадам

«Маргарита» жасаудың көптеген рецептері бар, оның өнертабысының нұсқалары да сонша. Классикалық коктейльді Халықаралық бармендер қауымдастығы (IBA) белгілеген ресми ережелер бойынша дайындауға болады. Ол үшін текиланың 7 бөлігін, ликердің 4 бөлігін, жаңа әк шырынының 3 бөлігін араластырып, содан кейін пайда болған сұйықтықты стаканға құйыңыз, оның шеттері әк шырынымен алдын ала суланып, ірі қара малға батырылады. тұз. Пропорцияларды дәл сақтау цитрус жемістеріне текиланың өткір дәмін сәтті жұмсартуға мүмкіндік береді, ал тұз қосқанда әк қышқылдығы айтарлықтай төмендейді.

2-қадам

Сапалы «Маргарита» дайындау үшін 100% агавадан тұратын текиланы басқа шыққан ферменттелген қанттың қоспасыз қолданған жөн. Коктейльде дәмсіз текилалар - күмістен немесе ақ - орынды болар еді, дегенмен кейбір бармендер емен бөшкелерінде екі айдан бір жылға дейін созылатын Репосадо текиласын пайдаланады.

3-қадам

«Маргарита» классикалық коктейлі апельсин ликерінің екі түрін қолдануға мүмкіндік береді: Cointreu (Cointreau) немесе Triple Sec (Triple Sec). Бұл сусындардың екеуі де ең жақсы апельсиндерден жасалған және дәмнің айырмашылығын тек кәсіби маман ғана анықтай алады. Тек Cointreau жаңа піскен жемістерден жасалады және түссіз болады, ал Triple Sec құрамында апельсин қабығы бар, олар оған ашық алтын рең береді.

4-қадам

«Корольдік Маргарита» деп аталатын рецептке екі әйгілі егіз ликер кіруі мүмкін - француздық Grand Marnier немесе итальяндық Grand Gala. Олар коньяк (французша - бірнеше коньяктардың қоспасынан) және апельсин негізінде жасалады. Итальяндық ликер Сицилия аралындағы ең жақсы апельсиндерді пайдаланады, ал француздарда ерекше апельсин эссенциясы қолданылады. Тағы бір танымал коктейль - Көк Маргарита. Ол ашық көк түсті Кюрасао ликерімен дайындалған. «Маргарита» құлпынайының құрамында жаңа немесе мұздатылған құлпынай пюресі бар. Сонымен қатар, жидектер саны текила мөлшеріне тең болуы керек. Шыны жақтау үшін тұздың орнына қант қолданылады.

Ұсынылған: