Абсент - өте күшті алкогольдік сусын. Оның құрамында 70 - 86% алкоголь бар. Сондықтан көбінесе оны таза түрінде емес, коктейльдердің бөлігі ретінде пайдаланады. Абсенттің өзі жасыл түске боялған, ал коктейльдерде ол сары, қызыл және тіпті көк түске боялады.
Трансцендентальды ләззат
Егер сіз ерніңізге бір стакан аспан түсті сусын әкелгіңіз келсе, онда «Бұлттар» романтикалық коктейлін дайындаңыз. Мұны істеу үшін сізге мыналар қажет:
- 10 мл абсент;
- 20 мл күміс текила;
- 20 мл самбука;
- 1 мл Baileys ликері (Baileys);
- 1 мл Blue Curacao ликері.
Бұл коктейльдің ингредиенттері араласпайды, бірақ оларды қабаттарға мұқият жинайды. Біріншісі самбука болады. Екіншісі - текила. Бір миллилитр - бұл тамшы. Бұл сізге Көк Кюрасао мен Бейлистің қатарына қанша қосу керек.
Көк бұлт ақ түсте жататын түрлі-түсті коктейль дайын. Сіз бұл қарапайым сусыннан ләззат ала аласыз.
Қарапайым коктейль
Келесі абсент коктейлін жасау үшін сізге шейкер керек. Оған араластыру керек:
- 30 мл су;
- 30 мл абсент;
- 1 бар қасық қант шәрбаты.
Егер соңғы атрибут фермада болмаса, онда сіз 5 миллилитр сұйықтықты ұстай алатын кәдімгі шай қасықтан іше аласыз.
Жоғарыдағы компоненттерді шейкерге құйып, оны үштен біріне мұзбен толтырыңыз. Мазмұнды 12-15 секунд ішінде шайқаңыз, содан кейін оны мұзбен бірге стаканға мұқият құю керек. Сергітетін сусын дайын.
Кештен кейінгі коктейль
Егер адам бір күн бұрын қандай да бір оқиғаны зорлық-зомбылықпен атап өткен болса және келесі күні таңертең ол өзін жақсы сезінбесе, онда келесі рецепт бойынша дайындалған сусын күшін қалпына келтіруге көмектеседі.
Құрамы:
- 60 мл абсент;
- 1 ақуыз;
- 1 шай қасық анис сиропы;
- міндетті емес - сода суы.
Мұзды шейкерге салыңыз да, оған абсент, ақуыз және сироп қосыңыз. Мазмұнын бірнеше рет шайқаңыз және стаканға құйыңыз. Қаласаңыз, сода қосуға болады. Денсаулық жағдайы едәуір жақсарады, тек оны асыра алмаңыз, келесі күні сізде тағы да бас ауырмайды. Сусынның бір бөлігі жеткілікті.
«Сазерак» коктейлі
Келесі абсент коктейльінің рецепті - ескі рецепт. Ол 1800 жылдан бері белгілі болды. Сусын бұл атауды 59 жылдан кейін осы коктейль берілген кафенің құрметіне алды.
Сусын күшті, сондықтан ол еркек болып саналады. Ол дайындалады:
- абсент;
- 2 мл Пейчаудың тұнбасы (Пишо);
- 75 мл қара бидай вискиі;
- 1 мл ащы Angostura (Angostura);
- лимон қабығы;
- 1 текше қант.
Стаканға вискиді Ангостураның тұнбасымен араластырыңыз, сол жерге мұз салыңыз. Ескі сәнді стаканды алыңыз да, оған қант пен аздап су ерітіңіз.
Осы стаканға біраз абсент құйыңыз, әйнекті айналдыра алатындай етіп, абсент оның ішкі қабырғаларын шайып тастайды. Енді сіз ұсақталған мұзды стаканға салып, виски мен қондырғылардың қоспасын құйып, лимон қабығымен безендіре аласыз. Сусын дайын.
