Қуырылған кондитердегі саңырауқұлақтары бар джулиен тауық

Мазмұны:

Қуырылған кондитердегі саңырауқұлақтары бар джулиен тауық
Қуырылған кондитердегі саңырауқұлақтары бар джулиен тауық

Бейне: Қуырылған кондитердегі саңырауқұлақтары бар джулиен тауық

Бейне: Қуырылған кондитердегі саңырауқұлақтары бар джулиен тауық
Бейне: Жаренные пельмени. (Қуырылған тұшпара) ешкімде жоқ керемет рецепт бойынша. 2024, Наурыз
Anonim

Джулиенн - бұл әрдайым сәттілікке жететін өте қарапайым тәбет. Классикалық рецептті күрішті кондитерде пісірілген тауық пен порчини саңырауқұлақтары дзюленді жасау арқылы қиындатуға тырысыңыз. Бұл опция швед үстелі үшін өте ыңғайлы - дегенмен, жексенбілік отбасылық үстелге өте қолайлы болады.

Қуырылған кондитердегі саңырауқұлақтары бар джулиен тауық
Қуырылған кондитердегі саңырауқұлақтары бар джулиен тауық

Бұл қажетті

  • - 250 г тауық еті;
  • - 1 пияз;
  • - 200 г жаңа порчини саңырауқұлақтары;
  • - 200 г кілегей;
  • - 0,5 стакан құрғақ ақ шарап;
  • - 100 г ірімшік;
  • - тұз;
  • - бұрыш;
  • - ақжелкен жасыл;
  • - қуыруға арналған зәйтүн майы;
  • - қатпарлы қамырды орау.

Нұсқаулық

1-қадам

Джюльенді дайындау үшін сіз кез-келген саңырауқұлақты жаңа, кептірілген немесе мұздатылған түрде пайдалануға болады. Болетуспен аппетит жасауға тырысыңыз - бұл саңырауқұлақтар тығыз және жағымды нәзік дәмге ие. Порчинидің жаңа саңырауқұлақтарын тілімдерге бөліп, құрғақтарын 2-3 сағатқа жібітіп, содан кейін қайнатыңыз да, дуршлагке тастаңыз.

2-қадам

Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Зәйтүн майын табада қыздырыңыз да, ондағы пиязды қызарғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақ кесектерін табаға салыңыз да, оларды пиязбен бірге аздап қайнатыңыз.

3-қадам

Тауық филесін шайыңыз, құрғақ және пленкасыз. Тауықты жолақтармен турап, пияз бен саңырауқұлақтармен бірге 5 минуттай қуырыңыз. Табаға ақ шарап құйып, сұйықтық 2/2 азайғанша қайнатыңыз. Қаймақ, майдалап туралған ақжелкен қосып, 3-4 минут қайнатыңыз. Біраз тұз бен бұрыш қосыңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

4-қадам

Дайын үстел қамырын қабатқа жайып, төртбұрыштап кесіңіз. Қамыр квадраттарын алдын ала майланған отқа төзімді пішіндерге салыңыз. Оларды шанышқымен құйып, сумен себіңіз де, 250 С дейін қыздырылған пешке салыңыз, себеттерді жұмсақ болғанша пісіріңіз, содан кейін қалыптардан алып, тоңазытқышқа салыңыз.

5-қадам

Тауық пен саңырауқұлақ дзюленді қатпарлы себеттерге салыңыз. Оларды үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Ыдысты 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және 3-4 минут пісіріңіз. Джулиен себеттерін ақжелкен бұтақтарымен безендіріп, ыстық күйде беріңіз.

Ұсынылған: