Жүгері түйіршіктерінде қуырылған қытырлақ тауық филесі түріндегі керемет тіскебасар сіздің отбасыңыз бен достарыңызға өте ұнайды. Қарапайым пісіру процесі және шығу жолындағы керемет нәтиже бұл тағамды үй мәзіріне қосуға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- 1 үлкен тауық еті;
- 2 шикі тауық жұмыртқасы;
- 200 г жүгері үлпектері;
- Қуыруға арналған 100 г май;
- дәміне қарай тұз қосылған дәмдеуіштер.
Дайындық:
- Тауық еті кішкене котлеттің көлеміндей етіп кесіңіз.
- Терең кастрюльге немесе жай ыдысқа салыңыз. Тұзды және осы тағамды дайындау үшін қажет деп санайтын кез-келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл жеке шөптер, провансальды шөптер немесе хоп-сунели сияқты түрлі дәмдеуіштер болуы мүмкін, сонымен қатар тек бір әмбебап дәмдеуішті алып, онымен бірге тауық етін жағуға болады.
- Тауық жұмыртқаларын терең табаққа немесе салат ыдысына бөліңіз, оларды шанышқымен немесе шайқауышпен біртектілікке араластырыңыз. Жұмыртқа қоспасына аздап тұз қосуға болады.
- Жүгері үлпектерінің көрсетілген мөлшерін басқа табаққа салыңыз. Оларға филе салмас бұрын, оларды ұсақтап алу керек. Мұны қолыңызбен мыжып қою арқылы тікелей табақшада жасауға болады. Сонымен қатар, сіз блендер ыдысында ұнтақтай аласыз, бірақ ұнтақ түрінде емес.
- Біз филе қуыратын, пешке қыздыратын, май құятын ыдыс, оны аяудың қажеті жоқ, тіпті рецепттер тізімінде көрсетілгеннен де көбірек құюға болады.
- Май қызған кезде біз етпен тікелей айналысамыз: тауық етінің әрбір бөлігін жұмыртқа қоспасына толығымен батырыңыз, содан кейін оны жүгері қабыршақтары бар табаққа тез аударыңыз, үлпектер жабысып қалуы үшін филе бөлігін әр жағынан ораңыз максимумға дейін.
- Сүйексіз кесектерді қуырғыш табаға салыңыз да, пісірілгенге дейін екі жағынан қуырыңыз.
- Дайын филені майлыққа салыңыз, сонда стаканда артық май болады.
