Финдік «қышқыл» қара бидай пирогтары сүзбе және айран сияқты өнімдерді жақсы көретіндерге ұнайды. Бұл нәзіктіктің жағымды қышқыл дәмі және жұмсақ құрылымы бар.
Бұл қажетті
- - сүзбе - 250 г;
- - айран - 100 мл;
- - қара бидай ұны - 300 г;
- - бал - 1 шай қасық;
- - өсімдік майы - 1 ас қасық;
- - сода - 1 шай қасық;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Бос ыдыста келесі ингредиенттерді біріктіріңіз: бал, күнбағыс майы және айран. Қоспаны аздап, жақсырақ шайқауышпен шайқаңыз. Бұрын сүзгіден өткізілген сүзбені сол жерге салыңыз, майлы қолданған жөн.
2-қадам
Басқа бос ыдысты алыңыз да, оған тұз, сода және ұн салыңыз. Дұрыс араластырыңыз.
3-қадам
Құрғақ ұн қоспасын сүзбе мен айранның массасына бірнеше қадаммен құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Нәтижесінде сізде қолыңызға аздап жабысатын қамыр болуы керек. Оны шар тәрізді етіп жасаңыз, содан кейін оны пластикпен немесе тамақ пленкасымен орап, суықта сағатына төрттен қойыңыз.
4-қадам
Қамырды ұнның жеткілікті мөлшерімен қабатқа жайыңыз, оның қалыңдығы шамамен 1, 5 сантиметр. Содан кейін, пирожныйларды кесіп алу үшін дөңгелек мойын табағын қолданыңыз. Қаласаңыз, оларды кез-келген формада жасай аласыз.
5-қадам
Алынған фигураларда шанышқымен мұқият тесіктер жасаңыз. Бұл пішінде ыдысты пісіру қағазымен пісіру парағына салыңыз.
6-қадам
Пеште оны алдын ала қыздырыңыз, ыдысты 180 градусқа 20-25 минут пісіруге жіберіңіз. Финдік «қышқыл» қара бидай пирогтары дайын!
