Тұнбалары - ащы немесе тәтті алкогольдік сусын. Тәтті ликерлерді әдетте жеміс-жидек шырындары мен алкогольдік тұнбалар қоспасынан, ал ащы - цитрус жемістерінің қабығынан, алкогольдік тұнбалар қоспасынан, хош иісті спирттерден дайындайды. Сізге тәтті алмұрт-қарақат немесе бөріқарақат ликерін дайындауды ұсынамыз.
Алмұрт-қарақаттың тұнбасы
Құрамы:
- 2 литр арақ;
- 200 г кептірілген алмұрт;
- 120 г мейіз;
- 50 г жабайы қара қарақат жапырақтары.
Мейіз, алмұрт және қарақат жапырақтарын шыны ыдысқа салыңыз, арақпен толтырыңыз, тығынмен жабыңыз, қараңғы жерге қойыңыз. Бір ай бойы талап етіңіз, кейде алкоголь қоспасын шайқаңыз.
Дайын тұнбаны сүзіп алыңыз, сүзгі қағазы, бөтелке, тығын арқылы сүзіңіз.
Бөріқарақат жапырағының тұнбасы
Құрамы:
- 1 литр арақ;
- 200 г бөріқарақат жапырақтары (кептірілген).
Туралған бөріқарақат жапырақтарын шыны ыдысқа құйыңыз, арақпен толтырыңыз, контейнерді мықтап жабыңыз. Бөлме температурасында бір апта талап етіңіз. Тұнбаны сүзгіден өткізіңіз, мөлдір болғанға дейін сүзіңіз. Сусынды бөтелкелерге, тығынға құйыңыз.
Бөріқарақат жапырағының дайын тұнбасын аздап ішіңіз, халықтық медицинада ол әдетте гемостатикалық агент ретінде қолданылады.
