Егер сіз отбасыңызды түпнұсқа және дәмді тағаммен қуантқыңыз келсе, онда шошқа етін алма мен алмұрт тұздығында пісіріңіз. Бұл тағам ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайды. Сондай-ақ, бұл тағам мерекелік дастарқанның сәнін келтіреді.
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 20 гр. май,
- 3 алма, қабығы аршылған, өзегі бар және ширектелген
- 2 алмұрт, қабығы аршылған, ядролы және ширектелген
- 150 мл. алма шырыны
- 1 даршын таяқшасы, екіге бөлінеді
- 4 тілім шошқа филесі шамамен 100 гр. барлығы,
- 1 ас қасық. розмарин жапырақтары қасық,
- 3 ас қасық. үйдегі ірімшіктің ас қасықтары
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.
Пешті Цельсий бойынша 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Кішкене пісірме табақты қыздырып, оған бір ас қасық зәйтүн майы мен май құйып, ол ерігенше күтіңіз. Жемістерді, даршын салыңыз, алма шырынын құйыңыз, жемістерді сұйықтыққа араластырыңыз, ол оларды барлық жағынан жабады. 20-25 минут пісірілгенге дейін пісіріңіз.
Бұл кезде грильді максималды температураға дейін қыздырыңыз. Етті қалған маймен жағып, кастрюльге салыңыз, розмарин мен қара бұрыш себіңіз. Бір рет айналдырып, 15 минут пісіріңіз, содан кейін 5 минут суытыңыз.
Үйдегі ірімшікті жемістерге қосып, пеште тұздық қоюланғанша бір-екі минут қайнатыңыз.
Жемістерді еттің жанына орналастырыңыз және тұздықпен бірге беріңіз. Бұл шошқа еті пісірілген картоппен бірге қызмет етсе жақсы болады.
