Әр түрлі тағамдармен тәжірибе жасауды ұнататындарға мен керемет тай тауық сорпасын дайындауды ұсынамын. Бұл сорпада керемет хош иістер мен текстуралар бар.
- Тазартылған және майдалап туралған 2 орташа шарошка
- 2 орташа сарымсақ түйіршіктері, аршылған және майдалап туралған
- 2 орташа лимонграсс сабағы, туралған
- 2 шай қасық ұнтақталған жаңа зімбір
- 6 қара бұрыш,
- 1 лайм,
- 2 ас қасық лимон шырыны
- ұсақ туралған кинза, сабағын қалдырыңыз,
- 1/2 жаңа піскен чили, тұқымдалған және майдалап туралған
- 1, 2 б. су,
- 250 тауықтың төс еті,
- 4 салат пиязы.
- 1 кішкене сәбіз, қабығы аршылып, ұзын және жіңішке тілімдерге кесіледі
- 85 грамм ерте жүгері, ұзындығы бойынша 4 бөлікке кесілген,
- 85 грамм манго, ұзын жіңішке тілімдерге кесілген,
- Әк 2 төрттен.
Сарымсақ, сарымсақ, зімбір, лимонграсс, бұрыш, лайм қабығы, кинза сабағы мен жарты чилиді кастрюльге салыңыз да, сумен жабыңыз. Орташа отқа қойып, 15 минут қайнатыңыз.
Тауықтың төс етін қосып, тағы 20 минут қайнатыңыз.
Пиязды, майдалап туралған кинза, қалған чили мен лимон шырынын ыдысқа араластырып, 10 минут тұндырыңыз.
Тауықтың кеудесін табадан алыңыз, сорпаны сүзіңіз. Тауықты ұсақтап, қайтадан қазанға салыңыз, сорпаны қосып, орташа отта қыздырыңыз. Сәбіз мен жүгеріні қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз, содан кейін манго қосып, тағы екі минут қайнатыңыз.
Сорпаны бөліктерге бөліңіз. Кинза себіңіз және лимон қоспасын қосыңыз. Әк ширектерімен безендіріңіз.
