Тұнбалары - кез-келген мереке үшін керемет сусын. Алкоголь негізінде әр түрлі жидектердің, жемістердің, көкөністердің және тіпті шөптердің инфузиясы, оған қант және басқа компоненттер қосылып, бізге осы сусынды - тұнбаны атауға құқық береді. Оны үйде пісіру бізді химиялық заттардан және хош иістен қорғайды.
Бұл қажетті
-
- Лимон тұнбасы:
- 6 лимон
- 800 гр қант
- 1,5 л су
- 3 литр арақ
- Шабдалы тұнбасы:
- 1 кг шабдалы дәні
- 3 литр арақ
- 400 гр қант
- бір шыны су
- Цитрус тұнбасы:
- 100 гр лимон қабығы
- 100 гр апельсин қабығы
- 3 литр арақ
- 4 стакан су
- 1 кг қант
- Жемістер мен жидектердің тұнбасы:
- 1 литр арақ
- 100 г апельсин қабығы
- 8-10 дана. қалампыр
- 1 стакан шие шырыны (үй)
Нұсқаулық
1-қадам
Лимон тұнбасы. Лимондарды қабығынан аршып, оны белдеулеріне кесіңіз (оны ірі үккіште үккіште аласыз) және оны араққа қосыңыз. Оны 2-3 күн қайнатыңыз. Сиропты дайындаңыз. Суды қантпен 10-15 минут қайнатыңыз және эмаль ыдысқа құйыңыз. Сығылған арақтың инфузиясын сиропқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Лимон тұнбасы мен тығынға бөтелке құйыңыз. Үшінші күні ол әдемі мөлдір түске ие болады.
2-қадам
Шабдалы тұнбасы. Шабдалы шұңқырларын ұсақтап, араққа қосыңыз. Инфузиямен контейнерді қақпақпен тығыз жауып, 3-4 апта бойы терезенің үстіне қойыңыз. Қант сиропын қант пен суды 10-15 минут қайнатып дайындаңыз. Сиропты инфузиямен және штамммен араластырыңыз. Шабдалы ликерін бөтелкелерге құйып, тығыз қақпақпен жабыңыз.
3-қадам
Цитрус тұнбасы. Дәмді құйып, бөліктерге бөліп, арақпен салыңыз да, жылы жерде 2-3 апта тұндырыңыз. Сиропты 20 минут қайнаған суға және қантқа дайындаңыз. Инфузияны қант сиропымен және қақпақтармен немесе тығынмен бөтелкемен араластырыңыз.
4-қадам
Жемістер мен жидектердің тұнбасы. Инфузияға қалампыр қосып, апельсин қабығын арақпен құйыңыз. Алынған қоспаны 3-4 апта бойы қараңғы жерде қайнатыңыз. Инфузияға шие шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұнбаны сүзіп, тығыз қақпақпен бөтелкеге құйыңыз. Сусынды 3-4 ай бойы тұндыру үшін қалдырыңыз.
