Виски - бұл көптеген жүзді сусын. Шотландияда ол негізінен арпадан, Ирландияда - арпа, бидай, сұлы, қара бидайдан, Америка мен Канадада қара бидай мен жүгері қолданылады. Шикізаттан басқа, әр түрлі сорттар үшін өндіріс процесі әр түрлі. Сондай-ақ, сусынның қанша уақыт және қай уақытта сақталғаны да маңызды. Вискиді қалай жақсы ішу керектігін тек дәм татқалы отырған сусын түрімен таныстыру арқылы шешуге болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең қарапайым қарапайым вискиді арақ сияқты ішуге болады - кішкене стакандардан бір жұтып. Бұл әдіс «ату» деп аталады. Әр стаканға 15-тен 20 мл-ге дейін сусын құйылады, ол бірден аузына төңкеріліп, оның жылуы тамыр арқылы ағып кетеді. Вискиді әдетте жемесе де, арзан сортқа қатысты ешқандай жақсы ережелер қолданылмайды.
2-қадам
Кәсіби дегустаторлар назар аударарлықтай вискиді «стакандардан» ішеді - төменгі жағы кең, ауыр шыны. Олар асыл сусынға қарапайым су немесе мұз қосады. Екінші жағдайда мұз аздап ерігенше күту керек. Осылайша, алкоголь олардың тілін қатты күйдірмейді, және олардың барлық нюанстарымен сусынның дәмін толық татуға мүмкіндігі бар. Виски ішетіндердің көпшілігі, мұндай қадамның қажеттілігін түсінгенімен, олардың сусындары жіңішке болып, сонымен қатар сәл сулы болып қалғанын сезгеннен гөрі, қабылдауда нәзіктікті құрбан етеді деп санайды.
3-қадам
Таза дәмді ұнататындар вискидің хош иісіндегі нюанстардан ләззат алғысы келеді. Олар коньяк көзілдірігінен «таза» сусын ішеді. Хош иістер шарықтау үшін вискиге жылы, шамамен 18 ° C беріледі, бірақ сәл салқын бөлмеде ішеді.
4-қадам
Көптеген коктейлдерде кездесетін жақсы, бірақ керемет емес виски. Олардың ішіндегі ең қарапайымы - виски мен сода. Бастапқы нұсқасы ескі деп аталады. Ол 1880 жылы ойлап тапты деп саналады және бұл керемет коктейль. Өйткені, мұнда қажет нәрсенің бәрі бар, атап айтқанда: тәтті, ащы, қышқыл, алкоголь және су. Нақтырақ айтсақ, стакандардың түбіне 1 кесек қант салынады, оған ащы тамшылар құйылады, апельсин тілімі қосылады және 50 мл виски құйылады. Мұз текшелерімен толтырыңыз, сода қосып, шайқаңыз.
5-қадам
Әдебиет пен кинода танымал виски бар тағы бір коктейль - жалбыз джелеп. Ол тек бурбоннан жасалған. Бірнеше жалбыз жапырақтарын (шамамен 8) орташа стаканға ауыр түбі бар салып, оған 1 шай қасық қоңыр қант қосып, илеңіз. Содан кейін мұз қосып, шамамен 30 мл виски құйыңыз. Сусынды жаңа жалбыз жалбызымен безендіріңіз. Оны алақан арасында алдын ала қысып, шапалақтайды - өсімдік осылайша хош иісті болады деп сенеді.
6-қадам
Виски ішудің осындай танымал әдісін, оны кофеге қалай қосуға болатындығын айтпау мүмкін емес. Мүмкін, ең танымал ыстық коктейль - ирландиялық кофе. Классикалық пропорцияда 70 мл қатты ыстық кофе және 30 мл жақсы ирландиялық виски араласады, оларға 1 шай қасық қоңыр қант қосылады және сусын 15 мл кілегеймен безендірілген.
