Шұжық - бұл бәріне белгілі өнім. Дүкендердегі шұжықтардың ассортименті өте үлкен. Оларды дайындаудың кем емес нұсқалары жоқ. Олардың ішінен сіз көптеген тағамдарды барлық тәсілдермен және кез-келген талғамға сай дайындауға болады.
Шұжық қосылған толтырылған орамжапырақ орамдары
Бұл тағам қызықты, өйткені қырыққабат орамдары шұжықтармен дайындалады және бұл әдеттегідей емес. Тағамның дәмі барлығын таң қалдырады. Әсіресе, бұл үлкен шұжық әуесқойларын қуантады.
Бұл тағам үшін сізге ингредиенттер қажет:
- 10 ақ қырыққабат жапырағы (жас қырыққабаттан жапырақ алыңыз)
- 5 дана. ірі шұжықтар (жақсырақ жартылай ысталған)
- 200 г қатты ірімшік
- жаңа аскөк жасыл
- өсімдік майы
- дәміне қарай тұз
- Толтырылған қырыққабат үшін дайындама жасаңыз. Шұжықтарды тазалап, 2 бөлікке кесіңіз. Үгітілген ірімшік. Орташа саңылаулары бар үккішті қолданған дұрыс. Қырыққабат жапырақтарын қайнаған суға батырыңыз және олар жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Парақтың қалың бөлігін олардан алыңыз. Қырыққабат жапырақтарын суытыңыз.
- Аскөк жуыңыз. Артық ылғалдан арылтып, ұсақтап тураңыз. Шөптерді ірімшікпен біріктіріңіз. Салқындатылған қырыққабат жапырағына ірімшікті салыңыз. Оған шұжықтың жартысын салыңыз. Толтырғышты конвертпен ораңыз, әдетте қырыққабат орамымен жасалады. Сипатталғанның бәрін барлық жапырақтармен және толтырумен жасаңыз.
- Қуыруға арналған табада өсімдік майын жақсылап қыздырыңыз. Екі жағынан қырыққабат орамдарын алтын түске дейін қуырыңыз.
- Шұжық қосылған қырыққабат орамдарын қаймақпен немесе өзіңіз қалаған тұздықпен беріңіз.
- Шұжықтарды өз қалауы бойынша алуға немесе шұжықпен алмастыруға болады.
Шұжық қосылған «түпнұсқа» салат
Шұжық қосылған салаттар шұжық немесе ветчина қосылған салаттардан кем емес. Сіз шұжықтарды басқа ингредиенттермен мұқият біріктіруіңіз керек. Көптеген аспаздық мамандар салаттарға арналған шұжықтарды қызарғанша және қыртыстыққа дейін қуыруға кеңес береді. Бұл тағамның дәмін жақсартады және оны ерекше етеді.
Салат ингредиенттері:
- 350 г тауық шұжықтары
- 1 күлгін пияз
- 1 консервіленген ананас
- 2 дана. орташа мөлшердегі сәбіз
- майонез дәміне қарай
- хош иісті шөптер
- дәміне қарай тұз
- Шұжықтарды қайнатыңыз. Оларды дереу суық сумен толтырып, олар оралған ораманы алыңыз. Өнімді жеткілікті үлкен шеңберлерге кесіңіз. Сәбізді жуыңыз. Оны ірі үккіште аршып, үккіштен өткізіңіз. Пиязды қабығынан аршып, мүмкіндігінше жіңішке етіп жарты сақинаға кесіңіз.
- Ананас құмырасын ашыңыз. Сиропты ағызыңыз. Оларды дуршлагке салыңыз, сироптың қалған бөлігін ағызыңыз. Ананастарды текшелерге кесіңіз. Сіз банкада ұсақталған ананастарды бірден сатып ала аласыз.
- Сәйкес салат ыдысын алыңыз. Ананастарды шұжықпен біріктіріңіз. Сәбіз қосып, пиязды сол жерге жіберіңіз.
- Жеке ыдыста майонезді шөптермен және дәміне қарай тұзбен араластырыңыз. Алынған киімді салаттың үстіне құйыңыз, бірақ әлі араластырмаңыз. Оны 20 минут қайнатыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында жақсылап араластырыңыз.
