Бұл түрлі-түсті және төмен калориялы тауық рецепті. Менің ойымша, бұл тағамға гарнир қажет емес, тәтті бұрыш жеткілікті.
- тауық еті - 600 г;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- үлкен болгар бұрышы (қызыл және сары) - 3 дана;
- соя тұздығы - 2 ас қасық л.;
- бал - 2 ас қасық. л.;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық л.;
- ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.
Тауықтың төс етін суық сумен жақсылап шайыңыз, текшелермен және кішкене бұрышпен кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз, майдалаңыз, соя тұздығымен және балмен араластырыңыз. Қоспаға тауық филесін батырыңыз, қақпағын жауып, 20 минутқа қойыңыз. Тұздың қажеті жоқ, дәміне жеткілікті соя тұздығы.
Зәйтүн майына маринадталған филені қызарғанша қуырыңыз - барлық жағынан 5 минут. Болгар бұрыштарын жуыңыз, оларды өзектерге салыңыз және текшелерге кесіңіз.
Тауық етіне қосып, отты азайтып, пісірілгенге дейін тағы 10 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Ең бастысы - шамадан тыс құрғатпаңыз, ет шырынды болуы керек. Дайын тағамды жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Болгар бұрышына консервіленген туралған ананас қосуға болады - тағамның дәмі өте ерекше болып шығады.
