Қытырлақ жаңғақ сақиналары ересектерге де, балаларға да ұнайды. Жаңа дайындалған десерттің хош иісі бүкіл отбасын шай ішуге жинайды. Печеньені жаңғақпен дайындаудың рецепті өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді.
Бұл қажетті
- Ұн - 400 г;
- Жұмыртқаның сарысы - 4 дана;
- Қант - 250 г;
- Май - 200 г;
- Жержаңғақ - 150 г;
- Ванильді қант - 1/4 пакет;
- Тұз - 1/4 шай қасық тұз;
- Кондитерлік ұнтақ - міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен печенье қамырын жасау керек. Ол үшін ұнды електен өткізіп, жарты қантпен біріктіріңіз.
2-қадам
Мұнайды қатты піскенше тоңазытқышқа біраз уақыт салып қою ұсынылады. Содан кейін оны кесектерге кесіңіз, сіз үлкен үккішті пайдалана аласыз. Содан кейін майды қант пен ұнмен біріктіріңіз.
3-қадам
Сарысын қанттың қалған бөлігімен араластырыңыз. Оларды ұн, қант, май қоспасына қосыңыз. Ванильді қант, тұз қосыңыз. Қамырды илеңіз, оны тоңазытқышқа бір сағатқа жіберіңіз.
4-қадам
Пеште жержаңғақтарды ашық қоңыр түске ие болғанша қуырыңыз, олардың жартысын майдалап тураңыз. Жаңғақтың қалған бөлігін екіге бөліңіз.
5-қадам
Салқындатылған қамырды қалыңдығы 1, 5 - 2 см болатын үлкен қабатқа жайыңыз. Қалыптарды қолданып, сақиналарын кесіңіз, печеньелерді пісірме табаққа салыңыз, жұмыртқаны жұмыртқа жағыңыз, жаңғақ пен кондитерлік үгінділерге себіңіз.
6-қадам
Тұмшапештің сипаттамаларына сүйене отырып, өнімдерді пеште 200 градусқа дейін 20 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде жаңғақтың жанып кетуіне жол бермеу үшін печеньелерді суға батырылған пергамент қағазбен жабу ұсынылады. Ыстық қызмет етіңіз немесе ол суығанша күтіңіз.
