«Хризантема» қызықты атауымен бос печеньені көпшілік бала кезінен жеген. Қазіргі уақытта, әрине, дүкеннен ұқсас тағамды сатып алу оңайырақ, бірақ дәмі бұрынғыдай болмайды. Сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер тәтті «хризантема» алу үшін ет тартқышы арқылы қамырды айналдырып, балалар мен немерелеріне ұмтылуда. Ақыр соңында, үйдегі пирожныйлар ең хош иісті және дәмді, бұл туралы ешкім дау айтпайды. Егер сізде ет тартқыштың рецепті болмаса, сақтаңыз және есте сақтаңыз. Тәтті «Хризантема» шашу шашады, ақыл-оймен балалық шаққа оралып, кішкентайларды ерекше көрінісімен қуантады.
Бұл қажетті
- - стакан түйіршіктелген қант;
- - 3 шикі жұмыртқа;
- - қамыр илемес бұрын сірке суымен сөндірілген жарты шай қасық сода;
- - 250 г «Хостес» немесе «Пісіруге арналған» маргарин;
- - 3 стакан бидай ұны;
- - қарапайым қолмен ет тартқыш және пісіру парағы.
Нұсқаулық
1-қадам
«Хостес» маргаринін ыдысқа пышақпен текшелермен кесіңіз, микротолқынды пеште аздап ериді, сонда ол жұмсақ болады, бірақ қайнатпайды.
2-қадам
Жұмыртқаны қантпен араластырыңыз (араластырғышпен немесе шайқауышпен), сірке суымен сөндірілген сода қосып, маргарин құйыңыз. Содан кейін массаны араластырғышпен немесе шанышқымен тегіс болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Қамырды илей отырып, ұнды бөліктерге құйыңыз. Алдымен сіз қасықпен араластыра аласыз, өйткені ол қалыңдайды - қолыңызбен. Нәтижесінде қамыр саусақтарыңызға жабыспауы керек.
4-қадам
Допты серпімді және жұмсақ қамырдан орап, сөмкеге жіберіп, тоңазытқышқа 20 минут қойыңыз.
5-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, ет тартқышты үстелге бұраңыз, пісіру парағын маймен майлаңыз. Осыдан кейін, қамырдан жылжыту ыңғайлы болатындай етіп, кішкене бөлігін кесіп алыңыз, қалдықтары осы уақытта тоңазытқышта жатсын.
6-қадам
Қамырды «шұжықпен» айналдырыңыз, оны ет тартқышпен тікелей пісірме табаққа салыңыз, пышақпен 5-6 см кесіп тастаңыз. Болашақ «хризантемаларды» мыжылып қалмас үшін қолыңызбен ұстаған дұрыс.
7-қадам
Қамыр біткен соң, тоңазытқыштан тағы бір бөлікті алыңыз, және ол аяқталғанша солай жалғасады. Қамыр суық болып, пішінін сақтаған кезде «хризантемаларды» тез жасау керек.
8-қадам
Дайындамаларды бір жағынан тегістеп, екінші жағынан түзетіп түзетіңіз, пісіру парағын үй печеньесі бар пешке 20-30 минутқа салыңыз.
