Еркектер рухтарының ең әйелдікі. Сондықтан олар джин - алкоголь, су және шөптік дәмдеуіштер негізінде жасалған алкоголь туралы айтады. Дәл осы XVI ғасырда голландиялық дәрігер Фрэнсис Сильвиус бүйрек пен бауырды онымен емдеу үшін алғаш рет арша жидектерінен тұнба жасаған. Бірақ көп ұзамай бұл сусын британдықтарға ұнады, олар оны тек дәрілік мақсаттар үшін ғана іше бастады және оны «Джин» деп атады. Бүгінгі күні джин - алкогольдік коктейльдердің таптырмас компоненттерінің бірі, олардың ішіндегі ең танымал джин және тоник болып табылады.
Бұл қажетті
-
- 25 г арша жидектері
- 3 шай қасық кориандр
- 2 шай қасық қарақұйрық тұқымы
- 610 мл алкоголь (96%)
- қайнатылған су
Нұсқаулық
1-қадам
Бір уақытта екі тұнбаны жасаңыз. 330 мл алкогольді 70 мл сумен сұйылтыңыз. Аршаны сол жерге құйыңыз. Басқа контейнерде 280 мл алкогольді 60 мл сумен сұйылтыңыз. Ол жерге кориандр мен қарағай тұқымын құйыңыз.
2-қадам
Екі тұнбаны жылы бөлмеде ұстаңыз. Оларды 5-6 күн бойы үнемі араластырыңыз.
3-қадам
Әр тұнбаны бөлек ыдыстарға айдап алыңыз. Дистилляция алдында инфузияларды сүзгілеу керек, қалған алкогольді аршадан сығып алу керек. Осыдан кейін әрбір инфузия қайнатылған сумен 1,5 есе сұйылтылуы керек.
4-қадам
Әр инфузиядан жоғарғы 10 мл құйыңыз. Содан кейін әрбір инфузиядан 260 мл дистиллят айдау керек. Екі дистиллятты бөлек ыдысқа құйыңыз. Оларды қайнатылған сумен 1 литр көлеміне дейін сұйылтыңыз.
5-қадам
Алынған сусынды жабылатын ыдысқа құйып, оны бір апта қайнатыңыз. Осыдан кейін джинді ішуге болады.
