Бұл керемет аппетит, қарапайымдылығына қарамастан, өте талғампаз және нәзік. Кілегейлі ірімшіктің тазартылған дәмі сәл тұздалған қызыл балық пен дәмді қияр желеімен тамаша үйлесімділік жасайды.
Бұл қажетті
- - тұздалған қызыл балықтың 600 г тілімдері
- Қияр желе үшін:
- - қияр;
- - 2 ас қасық аскөк жасыл;
- - 10 г желатин;
- - 1/2 лимон шырыны.
- Толтыру үшін:
- - 500 мл ірімшік;
- - 1 лимонның дәмі мен шырыны;
- - 150 г қызыл балық тілімдері.
Нұсқаулық
1-қадам
Қиярдан желе жасаңыз. Қиярды тазалаңыз, оны ұсақтап тураңыз, оны блендер ыдысына салыңыз. Аскөк пен 100 мл су қосыңыз, ұсақтаңыз.
2-қадам
Алынған қоспаны темір ыдысқа құйыңыз, дуршлаг арқылы сүзіңіз. Целлюлозаны алыңыз. Желатин қосыңыз, араластырыңыз. Ісіну үшін 10 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Қоспаны су ваннасында желатин толығымен ерігенше қыздырыңыз. Контейнерді өсімдік майымен майлап, тамақ пленкасымен салыңыз.
4-қадам
Қияр сұйықтығын контейнерге салыңыз. Лимон шырынын құйыңыз, аздап тұз қосыңыз. Бекігенше бөліп қойыңыз.
5-қадам
Толтыруды жасаңыз. Сүзбе ірімшігін туралған лимон қабығымен лақтырыңыз. Қызыл балықтың бөліктерін дайындаңыз.
6-қадам
Торт табағын тамақ пленкасымен салыңыз. Алдымен, балық тілімдерін бүйірлеріне іліп қойатын етіп түбіне салыңыз.
7-қадам
Толтырманы балықтың бөліктерімен кезектестіріп, ішіне біркелкі таратыңыз. Содан кейін, бүйірлерінде ілулі тұрған балық кесектерін жабыңыз.
8-қадам
Тіскебасарды тоңазытқышқа салыңыз. Мұздатылған желе кесетін тақтаға салыңыз және 1, 5 см текшелермен мұқият кесіңіз.
9-қадам
Тіскебасарды қалыптан абайлап алыңыз, оны тамақ пленкасынан босатыңыз. Табаққа ақырын бұраңыз. Қияр желе кубиктерімен және қуырылған багет тілімдерімен бірге қызмет етіңіз.
