Тауық пен саңырауқұлақтың тіркесімі классикалық болып саналады. Қолданыстағы түрлі рецепттер сіздің талғамыңызға сай тағам таңдауға мүмкіндік береді. Нәзік тауық филесі - бұл витаминдер мен жеңіл сіңімді белоктардың көзі, саңырауқұлақтар бүйрек пен ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіреді және жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді.
Балсамино салаты
Осы рецепт бойынша қатпарлы салат дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 450 г тауық еті;
- 350 г жаңа саңырауқұлақтар;
- 1 кесе қара өрік;
- 6 жұмыртқа;
- 2 сәбіз;
- 2-3 бас пияз;
- peas бұршақ консервілері;
- corn жүгері консервілері;
- 350 г майонез;
- жасыл пияз;
- ақжелкен;
- өсімдік майы;
- тұз.
Тауық филесін шайыңыз, құрғатыңыз және тұзды суда қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып, кішкене текшелерге кесіңіз. Шұңқырлы қара өрікті шайыңыз, содан кейін 20 минут жылы суға салып, пышақпен кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқалар, салқындатып, қабығынан алып, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
Тазартылған пиязды майдалап тураңыз. Шампиньондарды дымқыл шүберекпен өте мұқият сүртіңіз, кесектерге кесіңіз және жарты порция пиязбен бірге өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Сәбізді жуыңыз, қайнатыңыз, қабығын тазалаңыз және ірі үккіште үккіште үккіште өткізіңіз. Бұршақ консервілерін жүгерімен біріктіріңіз.
Содан кейін дайындалған салаттың барлық ингредиенттерін табаққа немесе терең салат ыдысына қабат-қабат етіп салыңыз, әрқайсысына майонез құйыңыз. 1 қабат - туралған тауық филесі, 2 - ұсақ туралған пияз, 3 - туралған қара өрік, 4 - бұршақ пен жүгері қоспасы, 5 - пиязбен қуырылған саңырауқұлақтар, 6 - үккіштен өткізілген қайнатылған сәбіз, 7 - үккіштен өткен тауық жұмыртқалары.
Дайын салатты саңырауқұлақтармен, жасыл пиязбен, ақжелкенмен безендіріп, тоңазытқышта 2-3 сағат ұстаңыз.
«Maestro» салат торты
Тауық еті мен саңырауқұлақтан салат тортын жасау үшін сізге келесілерді қабылдау керек:
- 400 г тауық еті;
- 300 г жаңа саңырауқұлақтар;
- 2 картоп;
- 2 маринадталған қияр;
- 2 жұмыртқа;
- 150 г қатты ірімшік;
- шұңқырлы зәйтүн;
- майонез;
- өсімдік майы;
- тұз;
- бұрыш.
Саңырауқұлақтарды сүлгімен сүртіп, кішкене бөліктерге бөліп, өсімдік майына қуырыңыз. Тұз бен аздап бұрыш қосыңыз. Тауық еті мен картопты бөлек қайнатыңыз және ұсақтап тураңыз. Қайнатылған жұмыртқаны абайлап екіге бөліп, ақуыздарды сарысынан бөліп, оларды бөлек үккіштен өткізіңіз. Маринадталған қиярды жіңішке тілімдерге бөліңіз.
Салатты қабаттарға жайып, әрқайсысына майонез жағыңыз. Алдымен картоп пен маринадталған қиярды салыңыз, содан кейін тауықтың төс еті, келесі қабат қуырылған саңырауқұлақтар, содан кейін үгітілген ақуыздар, оларға - ірімшік және туралған сарысы. Бетін зәйтүнмен безендіріп, дайын Maestro салат тортын тоңазытқышқа 1-2 сағатқа салыңыз.
