Картоп жыл бойы әр түрлі тағамдардың негізі болып қана қоймай, қажет болған жағдайда алғашқы медициналық көмек қобдишасын ауыстыра алады. Бұл сау тамырлы көкөністі тек қуыруға, қайнатуға, бұқтыруға және пісіруге болмайды. Жазда оны отқа, ал қыста пешке дайындайды! Классикалық көкөністі тіпті, мысалы, ірімшікпен толтыруға болады.
Бұл қажетті
- - картоп 1 кг;
- - ветчина 220 г;
- - шампиньондар 220 г;
- - пияз 1 дана;
- - шикі қаймақ;
- - қатты ірімшік 100 г;
- - жасыл;
- - май 20 г;
- - Бекон;
- - ақжелкен;
- - өсімдік майы;
- - кесу тақтасы;
- - пышақ;
- - фольга;
- - пеш;
- - қасық;
- - таба;
- - үлкен ыдыс;
- - үккіш.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтыру үшін картопты таңдаңыз. Сізге орташа мөлшердегі түйнектер қажет. Картоптың қажетті мөлшерін судың астында жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз. Қабыршақты алып тастауға болмайды.
2-қадам
Әр картопты фольгаға орап, майланған пісірме табаққа салыңыз. Тұмшапеште 200 градус температурада 30 минут пісіріңіз.
3-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Саңырауқұлақтарды тазалаңыз, жуыңыз, пышақпен ұсақтап тураңыз, оларды ет тартқышқа айналдыра аласыз. Сіз кез-келген саңырауқұлақты таңдай аласыз. Пиязды текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Жақсылап жуылған көк майдалап тураңыз, бұл тағамға ақжелкен, насыбайгүл және аз кинза қосуға болады. Ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Пиязды және саңырауқұлақтарды табаға салыңыз, сары май, тұз қосыңыз, араластырыңыз және пештің үстіне қойыңыз. Орташа отта 5 минут қуырыңыз. Салқындатыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтарды ветчина, шөптермен, үгітілген ірімшікпен, қаймақпен біріктіріңіз, барлық қоспаны араластырыңыз.
6-қадам
Пісірілген түйнектерді шығарыңыз, фольганы жайыңыз, крест-крест кесіңіз. Целлюлозаның бір бөлігін қасықпен шығарыңыз, орнына біраз толтырыңыз. Пісіру парағын қайтадан пешке салыңыз және 10 минут пісіріңіз.
7-қадам
Салат жапырақтарына қызмет етіңіз немесе бекон мен ақжелкен сияқты көкөністер мен шөптермен безендіріңіз.
