Мұздатылған өріктерден әр түрлі пирожныйлар жасауға болады: пирогтар, тоқаштар, тұздықтар және т.б. Сонымен қатар, сіз одан компоттарды дайындауға болады. Мұздатылған өріктің артықшылығы - құрамында консерванттар мен ағзаға зиянды басқа заттар жоқ.
Бұл қажетті
Өрік, пышақ, мұздатқыш
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен өріктерді жақсылап сұрыптаңыз, сумен шайыңыз, құйрығын алыңыз. Содан кейін оларды сүлгімен жайып, құрғатыңыз. Оларды басқа таза сүлгімен жауып қоюға немесе жеңіл сүртуге болады. Өріктерді пышақпен екіге мұқият кесіп, шұңқырды алып тастаңыз. Егер сіз өрікті сындырмай, оны кесіп тастасаңыз, шеттері жұқа және тегіс.
2-қадам
Өріктерді науаға немесе үстіңгі жағынан кесілген үлкен табаққа салыңыз. Науаны бірнеше сағатқа мұздатқышқа салыңыз. Егер сіздің тоңазытқышыңызда жылдам мұздату бөлімі болса, онда өріктің науасын сол жерге жіберіңіз. Әдетте мұздатқыштың бұл бөлігі кішкене поддонға ұқсайды.
3-қадам
Өрік қатқан кезде науаны алыңыз. Енді жидектерді полиэтилен пакеттеріне бөліп алыңыз, олардан артық ауаны алып тастаңыз және пакеттерді мұздатқышқа салыңыз. Бұл формада өрік келесі жазға дейін сақталуы мүмкін. Егер сіз өрікпен пирогты толтыруды жоспарламасаңыз, оны тұқымдармен қатырыңыз. Алдымен оны қатайтыңыз, содан кейін оны контейнерге салыңыз және оны үнемі мұздатуға жіберіңіз.
4-қадам
Егер қара өрік өте үлкен болса, оларды екіге бөліп, шұңқырды алып тастаңыз, содан кейін өзіңіз қалаған мөлшерде кесіңіз. Алайда, жартылардың артықшылығы - олар науаға қатты қатып қалмайды, сондықтан оларды оңай бөлуге болады. Сонымен қатар, қара өрік ұсақталмаса, өзіне тән витаминдер мен минералдарды сақтайды.
5-қадам
Жидектер мен жемістерді табиғи күйінде сақтау үшін мұздатқыштағы температура -18 ° C кем болмауы керек. Жоғары температурада (мысалы, -12 ° C) жидектерді 1-1,5 айға дейін сақтауға болады. 200-ден 600 грамға дейін қара өріктерді полиэтилен пакеттерге салыңыз. Жеміс өте тығыз болуы мүмкін, бірақ бүтін болуы керек. Егер сіз өрікті басқа жемістермен немесе жидектермен шатастырғыңыз келмесе, міндетті түрде пакеттерге қол қойыңыз.
6-қадам
Ерітудің бірнеше әдісі бар. Сөмкелерді мұздатқыштан тоңазытқышқа жылжытыңыз, ал қара өрік 12 сағаттан кейін ериді. Көшеде бұл 4-5 сағатта болады. Пісіргіште, пеште немесе микротолқынды пеште өріктерді бірнеше минут ішінде ерітуге болады. Дренажды ыстық суда жібіту кезінде жеміс салынған пакеттерге су түспейтініне көз жеткізіңіз.
