Қант диабеті жеңіл сіңімді көмірсулардан бас тартуды қамтиды, олар нан, қант, пісірілген тағамдар, джем және т.б. Тәттілер мен тоқаштарға балама бола алатын, сонымен қатар диабетиктердің өмірін тәттілендіретін көптеген рецепттер бар.
Бұл қажетті
- Йогурт тортын жасау үшін:
- - 500 г майсыз кілегей;
- - 500 мл ішетін йогурт;
- - 200 г сүзбе;
- - 3 ас қасық. л. желатин;
- - 2/3 ст. қант алмастырғыш;
- - ванилин (дәміне қарай);
- - жидектер мен жемістер (дәміне қарай);
- - желатин.
- Наполеон тортын жасау үшін:
- - 3 ас қасық. ұн;
- - 1 ас қасық. айран;
- - 250 г маргарин;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ас содасы;
- - 1 литр сүт;
- - 1 ас қасық. л. Сахара;
- - 2 ас қасық. л. крахмал;
- - 250 г сары май;
- - тоңазытқыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Йогурттан жасалған торт жасау үшін, кілегейді қамшылап, біраз уақытқа қойыңыз. Сүзбе, қант алмастырғышты қосып, жақсылап шайқаңыз, содан кейін қаймақ пен ішетін йогуртті араластырыңыз. Желатинді алдын-ала сіңіріп, дайындалған өнімге қосыңыз.
2-қадам
Тортқа дайындалған негізді арнайы формаға құйып, оны 3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Йогурт торты толығымен қайнатылғаннан кейін, жоғарғы жағын өзіңіз таңдаған жидектер мен жемістермен безендіріңіз.
3-қадам
Диабетикті Наполеонның дәмді тортымен емдеңіз. Ұнды содамен араластырып, ұнға кішкене шұңқыр жасап, оған айран мен салқын маргарин құйып, жұмыртқа қосыңыз.
4-қадам
Содан кейін қамырды шұжыққа жайыңыз, 10 немесе 12 бөлікке кесіңіз, әр бөлігін допқа салыңыз. Дайындалған заттарды тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.
5-қадам
Шарлар сәл қатайғаннан кейін, әр допты қалыңдығы 2-3 мм болатын кішкене құймаққа айналдырып, пешке қойып пісіріңіз. Әр қыртысты көтерілмеуі үшін шанышқымен тесіңіз. Торттардың бірін ұнтақтау үшін қатты қуыруға болады.
6-қадам
Енді тортқа арналған кремді дайындаңыз. Сүтті қайнатыңыз. Крахмалды салқын су ыдысында ерітіңіз. Қайнатыла бастаған сүтке қасық қант құйып, жұқа ағынмен крахмалды құйыңыз.
7-қадам
Бұл қоспаны крахмал қалыңдағанша пісіріңіз. Қаттылдаудан кейін оттан алып, суығанша қалдырыңыз. Содан кейін жұмсақ маймен жақсылап араластырыңыз. Дайын кремді суытыңыз.
8-қадам
Әр торт қабатын дайындалған кілегеймен жағыңыз, торттың жоғарғы қабатын үгіндімен себіңіз. Қант диабетімен ауыратындарға арналған Наполеон торты дайын.
