Сэндвичтер - бұл жан-жақты тағамдар. Олар таңертең таңғы асқа жақсы. Түскі және кешкі асқа кедергі болмайды. Мерекелік үстелде - бұл дастарқанның бірінші қажеттілігі мен безендірілуі. Оларды рецепт бойынша дайындауға болады немесе сіз өзіңіздің өнертабысыңыз бен қиялыңызды қолдана аласыз.
Балық сэндвичтері
Сэндвич дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Бұл тіскебасар кез-келген үстелге ғана жарамды және қолайлы. Олар жұмыс күндері мен мереке күндері, пикниктер, фуршеттер, тағамдар үшін дайындалады. Олар ересектерге де, балаларға да ұнайды. Мұнда сіз ингредиенттер мен талғамдардың үйлесімімен толықтай тәжірибе жасай аласыз. Сэндвичтерді балықпен дайындау үшін кез-келген нанды қолдануға болады: бөлке, багет, ақ немесе қара бидай, кебек және т.б. Олар әдетте тез және оңай дайындалады. Дәмі әрқашан керемет.
Анчоус сэндвичтері
Бұл сэндвичтер әртүрлі жағдайларға арналған керемет және жылдам тағамдар.
Оларға келесі ингредиенттер қажет:
- 5 анчоус (тек филе)
- 5 багет тілімі
- 1 үлкен пісірілген жұмыртқа
- 1 жаңа піскен қызанақ
- 1 түйір сарымсақ
- 1-1, 5 ас қасық. л. өсімдік майы
- ақжелкен, кинза, аскөк дәмін көру
- Бұл сэндвичтер үшін сіз қара бидай немесе ақ багет ала аласыз. Одан 5 тілімді кесіңіз. Тілімнің қалыңдығы шамамен 1-1,5 см болуы керек. Нан кесектерін қуыруға арналған табаны майлаңыз. Багетканы екі жағынан да қабыққа дейін қуырыңыз. Қуыру кезінде үнемі аударыңыз. Қуыру уақыты 3-4 минут. Тілімдерді артық қуырмаңыз.
- Сарымсақ қалампырымен крутондарды екі жағынан да жақсылап үккіштеңіз.
- Қызанақты жуыңыз. Жұмыртқаны тазалаңыз. Екі өнімді мүмкіндігінше жіңішке етіп тураңыз. Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
- Тағамды келесі ретпен орналастырыңыз: багетқа қызанақ шеңбері, содан кейін туралған көк, жұмыртқа және оған анчус еті. Сэндвич дайын.
Хамса бутербродтары
Анчоус сияқты «қарапайым» балықтың көмегімен сіз сэндвич түрінде керемет тағамдар жасай аласыз. Хамсаны анчоус немесе спратпен ауыстыру әбден мүмкін. Тәбеті бірдей дәмді және тәбетті болады.
Тағамға дайындалу керек:
- 8 дана. ащы тұздалған хамса
- 4 тілім багет (бөлке)
- 40 г ірімшік (жақсырақ кремді)
- 2 жаңа піскен қызанақ
- 1-2 түйір сарымсақ
- 3-4 ас қасық. л. зәйтүн майы
- дәміне қарай жасыл
- Балықты дайындаңыз: филені одан бөліп алыңыз. Сондай-ақ, теріні алып тастаған жөн.
- Багет өткір пышақпен тілімдерге кесіледі. Диагональ бойынша кесу жақсы. Нанды екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Қағаз майлыққа бүктеп салқындатыңыз.
- Бір жағын немесе екеуін (міндетті емес) сарымсақпен ысқылаңыз.
- Крутонды кілегейлі ірімшікпен жабыңыз. Біркелкі қабатпен таратыңыз.
- Қызанақты кесектерге кесіңіз. Егер бұл дұрыс жұмыс істемесе, онда оны кесектерге (текшелерге) кесуге болады. Жасылдарды кесіңіз.
- Тосттың әр тіліміне ірімшікке қызанақ тілімін салыңыз немесе онымен себіңіз. Балықтың екі бөлігін орналастырыңыз және сүйікті шөптеріңізге себіңіз.
