Кептірілген долана пісіру кезінде салма, сусын дайындау үшін қолданылады, оны кондитерлік өнімдерді пісіруге арналған ұнмен араластыруға болады. Долана халықтық медицинада қан тамырлары проблемаларында, жүрек аурулары кезінде, жүйкені күшейту кезінде қолданылады. Сіз долана гүлдері мен жемістерін жинай аласыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Долана гүлдерін мамырда, гүлденудің басында жинаңыз. Сіз оларды тез жинауыңыз керек, ал бүршіктердің бір бөлігі әлі сөнбеген, ал екіншісі ашылмаған. Жәндіктермен зақымдалған долана гүлдерін немесе жаңбырдан немесе шықтан суланған гүлдерді жинамаңыз.
2-қадам
Долана гүлін кесіңіз немесе оларды үлкен сабақтардан жұлыңыз. Оларды себетке салмаңыз. Долана полиэтилен пакеттеріне салмаңыз, әйтпесе гүлдер буға айналады және кептірілген кезде сөніп қалады. Долана ұзақ уақыт сақтамаңыз, оны мүмкіндігінше тез кептіру керек.
3-қадам
Долана гүлдерін жақсы желдетілетін жерде шүберекке немесе қағазға жұқа қабатқа (3 см артық емес) жайыңыз. Оларды жәндіктерден дәке қабатымен жабу орынды. Мүмкіндігінше долана гүлдерін 40 ° С температурада арнайы кептіргішке кептіріңіз.
4-қадам
Піскен доланаларды қыркүйек-қазан айларында аязға дейін жинаңыз. Оларды жұлып алыңыз немесе жидек қалқанын кескішпен кесіңіз, содан кейін піспеген немесе бүлінген жемістерді алыңыз.
5-қадам
Долана жемістерін пісіру парағына жұқа қабатқа жайыңыз. Пісіру парағын 60 ° C пешке салыңыз. Ылғалдың кетуіне жол беру үшін есікті сәл ашыңыз. Жидектерді кептіру кезінде бақылап, оларды күйіп қалмас үшін араластырыңыз.
6-қадам
Жидектердің дайындығын келесі жолмен анықтаңыз. Бір уыс долана алыңыз да, жұдырық жасаңыз. Егер жидектер бір-біріне жабысатын шырын шығарса, сіз кептіруді жалғастыруыңыз керек. Егер кесек жекелеген жидектерге бөлінсе, кептіру аяқталады.
7-қадам
Кептірілген долананы тоңазытқышқа салыңыз, қоспалар мен сабақтарды алып, қағаз пакеттерге салыңыз. Кептірілген долананы иіс пен көгеруден аулақ құрғақ жерде сақтаңыз. Кептірілген гүлдер мен долана жемістерінің жарамдылық мерзімі екі жылды құрайды.
