Долана - жазғы тұрғындар мен жеке үйлердің иелері хеджирлеу ретінде жиі қолданылатын кәдімгі өсімдік. Дегенмен, оны орманда немесе саябақта, яғни жабайы табиғатта да табуға болады. Сондықтан, егер қыста долана қорын сақтау қажет болса, сіз бұл тапсырманы өте қиындықсыз жеңе аласыз.
Долана жемісінің пайдасы
Долана тамағын диетаға қосу - денсаулықты жақсартудың жақсы және қарапайым тәсілі, өйткені оны тұтыну арқылы сіз денені витаминдер мен биологиялық белсенді қоректік заттардың едәуір мөлшерімен қамтамасыз етесіз.
Долана жүрек пен қан тамырлары үшін ең пайдалы болып саналады. Ол арқылы олар жүрек жеткіліксіздігімен және кеудедегі ауырсынумен күреседі. Сондай-ақ, өсімдік жемістері қан қысымы мен холестерин деңгейін қалыпқа келтіруге көмектеседі, осылайша атеросклеротикалық бляшек пайда болмайды.
Долананың тағы бір құндылығы - бұл оның бірлескен денсаулығына үлкен үлес қосады. Бұл оның денеде фибриллярлы ақуызды - дәнекер тіннің арыстан үлесін құрайтын коллагенді ұстап тұру қабілетіне ие болуымен байланысты. Басқаша айтқанда, долана бірлескен қимылдарды жеңілдетеді.
Бұл жидекті қабылдау ас қорыту жолдарының жұмысында оң көрініс табады, өйткені бұл ас қорыту процестерін жақсартуға көмектеседі; метаболизмнің жоғарылауы; іш қатуды, шамадан тыс газ түзілуін, спазмды және ішек инфекциясын жою. Сонымен қатар, паразиттік қасиеттеріне байланысты долана таспа және таспа құрттарын жояды.
Кәдімгі долана табиғи диуретик, сондықтан бүйрек пен қуыққа өте пайдалы. Бұл олардың белсенділігін ынталандыратын және тұздарды кетіруге көмектесетіндіктен, ол зәр шығару жүйесінің ауруларын емдеу үшін қолданылады.
Сондай-ақ, долана орталық жүйке жүйесінің қалыпты жұмысын сақтау және иммундық жүйенің күйін жақсарту үшін қолданылатынын ескеру қажет.
Долана құрғатуға дайындау
- Долана қыста кептіру үшін алдымен оны дұрыс жинау керек. Оңтайлы жинау кезеңі тамыздың соңынан қыркүйектің аяғына дейін деп саналады.
- Зауыттан жидектерді жинау өте мұқият болуы керек. Жидектерді жапырақтарға зақым келтірмеу үшін бір-бірлеп жинау керек.
- Жиналған жидектерді себетке салмай себетке салу керек. Полиэтилен пакеттері бұған жарамайды, себебі оларда бүктелген шикізаттар тез ысылып, жарамсыз болып қалады.
- Кептіруден бұрын сіз жемістерді мұқият сұрыптап алуыңыз керек, яғни қоқыстарды арамшөптерден тазартып, қалқандарды алып тастаңыз және сапасыз және жетілмеген жидектерді тастаңыз.
- Доланы сұрыптап болғаннан кейін оны ағынды сумен шайыңыз немесе алдымен жылы суға біраз салып қойыңыз, содан кейін ағын сумен шайыңыз.
- Жуудан кейін долана жидектерін кептіру керек. Мұны істеу үшін оларды толық құрғағанша құрғақ жерге қойыңыз. Бұл процедура бірнеше сағатқа созылуы мүмкін.
Долана электр кептіргіште қалай кептіріледі
Доланы электрлі кептіргіште кептіру 5-тен 8 сағатқа дейін созылады. Ең алдымен, сіз жидектерді науаға біркелкі қабатта орналастыруыңыз керек. Содан кейін долана науасы жидектерді құрғатпау немесе шамадан тыс кептіру үшін орташа деңгейде орнатылады. Алғашқы 2 сағатта долана 60 градус температурада кептіріледі, содан кейін ол 40-50 градусқа дейін төмендейді. Күтілетін дайындыққа дейін 2 сағаттан көп емес уақыт қалғанда, бастапқы температура режимі қайтарылады.
Доланады пеште қалай кептіруге болады
Доланады пеште кептіру үшін сізге жемістер біркелкі таратылатын таза, құрғақ пісіру парағы қажет. Жидектері бар пісіру парағы орташа деңгейге дейін 60 градусқа дейін қыздырылған пешке қойылады. Барлық кептіру кезеңінде пештің есігін сәл ашықтықта ұстаңыз. Бұл жидектердегі ылғалды буландыру үшін қажет.
Долана өсімдіктерін далада қалай кептіруге болады
Долана өсімдіктерін ашық ауада кептіру - бұл классикалық нұсқа. Жидектерді қағазбен қапталған науаларға қойып, оларды көлеңкеге қойыңыз. Қажет болса, жидектер дәкемен жабылуы мүмкін. Бұл жағдайда кептіру бір күннен артық уақыт алуы мүмкін, сондықтан шық барлық күш-жігерді жойып жібермеуі үшін науаларды күн сайын жаңа қағазбен жауып, жидектерді түнде бөлмеге әкелуді ұмытпаңыз.
Жидектің дайындығын қалай анықтауға болады
Долана жеткілікті мөлшерде кептірілгендігін түсіну үшін жидектің сыртқы түріне назар аударған жөн - ол деформацияланып, түсін өзгертеді. Кептірілген жемістердің дайындығын тексерудің тағы бір қарапайым әдісі бар - бірнеше жидекті жұдырығыңызға қысыңыз. Егер долана дайын болса, ол бір-біріне жабысып, шырмайды. Бұл қулық сізге жоғарыда аталған әдістердің кез келгенін пайдаланып кептірілген жидектерді тексеруге көмектеседі.
Долана қалай қайнатуға болады
Қайнатпалар құрғақ доланадан дайындалады. Бұл жағдайда өнім келесі пропорцияларда қайнатылады: 1 ас қасық шикізатқа бір стакан қайнаған су қосылады. Содан кейін қоспаны баяу отқа қойып, оның көлемі 2 есеге азайғанша қайнатады. Алынған сорпа аритмия мен стенокардия кезінде қолданылады, күніне 3 рет тамақ алдында 1 шай қасық.
Гипертонияны емдеу кезінде долана инфузиясын дайындау келесідей: 1 ас қасық жидектер қайнаған сумен құйылады, содан кейін олар жылы жерде 2 сағат бойы талап етіледі. Дайындалған инфузия тамақ алдында күніне 3 рет, 1 ас қасықтан тұтынады.
Стресстік жағдайда бөлме температурасында шамамен 2 сағат қартайған долана инфузиясын қолданыңыз. Дәрілік инфузия тамақтанар алдында 2 ас қасықтан ішеді.
Құрғақ долана қалай және қанша сақталады
Долана құрғатылған жемістердің жарамдылық мерзімі 24 айды құрайды, бірақ оларды матадан жасалған пакеттерге, шыны ыдыстарға немесе үстіне матамен қапталған картон қораптарға салу шартымен.
