Саудагер стиліндегі қарақұмық - үй шаруашылығымен нені тамақтандыратындығын білмейтіндер үшін кешкі асқа арналған тамаша нұсқа. Тағам дәмді және дәмді болып шығады, оны дайындау қарапайым және ешқандай аспаздық дағдыларды қажет етпейді.
Бұл қажетті
- 400 г шошқа еті (егер сіз майлы тағамдарды ұнататын болсаңыз, онда қарақұмықты тауық еті бар саудагер сияқты пісіріңіз);
- 1 стакан қарақұмық;
- 1 орташа мөлшердегі сәбіз;
- 1 орташа пияз;
- 1 сарымсақ қалампыры;
- 1 лавр жапырағы;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- сіздің қалауыңыз бойынша тұз және дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз қарақұмықты саудагер сияқты дайындай бастаймыз. Алдымен етті жуыңыз, одан артық майды және жеуге жарамсыз бөлшектерді алыңыз. Шошқа етін ұсақтап тураңыз, оны өсімдік майымен хош иістендірілген табаға салыңыз.
2-қадам
Етті 5-7 минут қуырыңыз, содан кейін сұйықтық шошқа етін жауып тұратындай етіп табаға су құйыңыз. Лаврушка, тұз және дәмдеуіштерді дәміңізге қосыңыз. Кастрюльді қақпақпен жауып, етті баяу отта пісірілгенше қайнатыңыз.
3-қадам
Қарақұмықты сұрыптап, қайнаған суды таза өнімге құйып, 5 минут ұстаңыз. Суды төгіп тастаңыз.
4-қадам
Бөлек қуырғыш табада қабығы мен туралған пиязын және үгітілген сәбізді қуырыңыз.
5-қадам
Дайын көкөністерді етке салыңыз, сарымсақты сол жерге сығыңыз, қарақұмық қосыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз және сұйықтық тағамнан 1 саусақ жоғары болатындай етіп ыстық суға құйыңыз.
6-қадам
Қуыруға арналған табаны қақпақпен жабыңыз, қарақұмық көпіршігінде баяу отта қайнатыңыз. Ыдыс барлық сұйықтық сіңіп, жарма жұмсақ болған кезде дайын болады.
7-қадам
Сіз жаңа піскен немесе тұздалған көкөністермен бірге қарақұмықты көпеске ұсына аласыз.
