Қарақұмық - адам ағзасына өте пайдалы өнім. Осы бірегей жармадан жасалған тағамдар дәмді ғана емес, сонымен қатар жеткілікті қоректік. Бұл ораза күндерінде күш береді, сонымен қатар көптеген диеталардың негізі болып табылады. Қарақұмықтан жасалған көптеген тағамдар бар. Бірақ олардың бірін ерекше атап өткім келеді - бұл көпес сияқты қарақұмық. Оның ерекшелігі, дәнді дақылдарды бөлек қайнатудың қажеті жоқ. Түскі немесе кешкі ас үшін жақсы нұсқа.
Бұл қажетті
- - ұнтақталмаған қарақұмық - 0,5 кг;
- - тартылған ет (шошқа еті мен сиыр етін алған дұрыс) - 0,5 кг;
- - пияз - 2 дана;
- - кішкене сәбіз - 1 дана;
- - томат пастасы - 2 ас қасық. л. слайдсыз;
- - сарымсақ - 2-3 түйір;
- - қуыруға арналған күнбағыс майы;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - қалың қалың қабырғалы қуыру табасы немесе қазан.
Нұсқаулық
1-қадам
Қарақұмықты ағынды сумен шайыңыз. Қуыруға арналған табаға 1 ас қасық күнбағыс майын құйып, қыздырыңыз. Қарақұмықты сол жерге құйып, ол толық құрғағанша бірнеше минут қуырыңыз. Осыдан кейін, жарманы бөлек ыдысқа құйыңыз.
2-қадам
Пияз бен сәбізді тазалаңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Сәбізді кішкене текшелерге кесу керек, сонымен қатар сіз ірі үккіште үккіште аласыз - бұл дәмдік мәселе. Сарымсақ түйірлерін аршып, ұсақтаңыз.
3-қадам
Бірнеше ас қасық күнбағыс майын қалың қабырғалы табаға құйып, оған тартылған етті салыңыз. Оны 10 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
4-қадам
Туралған пиязды қосып, оны ұсақталған етпен бірге мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін сәбізді лақтырып, араластырыңыз және 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін томат пастасын қосып, ет пен көкөністермен 3 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Қарақұмықты табаға жіберіп, оған қайнаған су құйыңыз, сонда ол ыдыстың ішіндегісін әрең жабады. Қара бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Содан кейін температураны минимумға дейін төмендетіп, жабыңыз. Қарақұмық дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
6-қадам
Дайын тағамға туралған сарымсақты ұсақтаңыз. Барлығын араластырып, табақтарға салыңыз. Әрбір порцияны туралған шөптермен безендіріңіз - аскөк, ақжелкен немесе жасыл пияз. Қарақұмыққа жаңа салат немесе маринадталған қопсытқыш сияқты қызмет етіңіз.
