Балықты дәмді дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Мен сізге саудагер сияқты валли жасауды ұсынамын. Бұл тағам кез-келген мерекелік үстелге өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - көксерке - 1 кг;
- - грейпфрут - 1 дана;
- - лимон - 0,5 дана;
- - ананас консервілері - 350 г;
- - соя тұздығы - 2 ас қасық;
- - сұйық бал - 3 ас қасық;
- - зәйтүн майы - 50 мл;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Біріншіден, сіз балықты таразылардан тазартуыңыз керек. Содан кейін пышақты алып, оны құйрығынан басына дейін кесіп, ішін ішекке салыңыз. Шортанды ішінен де, сыртынан да жақсылап шайыңыз. Әрі қарай, жотаның және қабырғаның сүйектерін балықтан алып тастау керек. Мұны істеу үшін оны артқы жағынан кесіп тастаңыз, содан кейін сүйектерді алып тастаңыз.
2-қадам
Енді сіз балыққа тұздықты жасауыңыз керек. Ол үшін консервіленген ананас пен лимонды грейпфрутпен араластырғышқа қосып, оларды кесіңіз. Бұл қоспаға соя тұздығы мен бал қосыңыз. Сондай-ақ, оған тұз бен бұрыш қоюды ұмытпаңыз.
3-қадам
Алынған тұздықты балықтың үстіне құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Бұл күйде ол кем дегенде 8 сағат болуы керек. Зандер маринадталғаннан кейін құрғатыңыз және зәйтүн майымен сүртіңіз. Грильді қызарғанша грильде, әр жағында 5 минуттай. Саудагер стиліндегі көксерке дайын!
