Менің отбасымның бәрі Козинакиге бей-жай қарамайды. Мен оларды дайындаудың көптеген рецепттерін білемін. Мен сіздермен біраз бөліскім келеді. Бұл сұлы козинаки және жаңғақ козинаки.
Бұл қажетті
- Қабыршықтардан Козинаки
- - 1 стакан ұсақталған сұлы майы,
- - 1/2 кесе қант
- - 100 г маргарин,
- - 1 жұмыртқа,
- - 2 ас қасық. л. кунжут дәндері.
- Жаңғақтардан жасалған Козинаки
- - грек жаңғағы (қабығы) - 1, 5 кесе,
- - қант -1/4 кесе,
- - бал - 2/3 кесе.
Нұсқаулық
1-қадам
Сұлы майы Козинаки.
Сұлы майын құрғақ пісірме табаққа құйып, 10 минут ішінде 120 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Үлпектерді табаққа құйып, суытыңыз.
2-қадам
Маргаринді текшелерге бөліңіз, қантпен ұнтақтаңыз. Салқындатылған үлпектерді, күнжіт тұқымын қосыңыз. Біз жұмыртқада жүреміз.
Мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Пісіру парағын пергамент қағазымен жабыңыз және оған дайындалған массаны жайыңыз, оны деңгейге қойыңыз. Біз козинакиді алдын ала қыздырылған пеште 25-30 минут пісіруге жібереміз. Козинакиді қызмет етер алдында салқындатыңыз, бөліктерге бөліңіз.
4-қадам
Козинаки жаңғақтардан.
Жаңғақтарды құрғақ табада аздап қуырыңыз, пышақпен тураңыз.
5-қадам
Біз бал мен қанттан сироп дайындаймыз. Оның дайындығын тексеру үшін сіріңкеге аздап қайнаған сироп қосыңыз.
Егер тамшы салқындаған кезде сынғыш болып кетсе, сироп дайын болады. Оған қуырылған жаңғақтарды құйыңыз. Пісіру
баяу отта шамамен 10-15 минут.
6-қадам
Ыстық массаны суға себілген ағаш кесу тақтасына құйыңыз. Біз қасықпен теңестіреміз
беті. Салқындатылған қабатты төрт бұрышты үшкір пышақпен кесіңіз.
