Козинак - кез-келген тәтті тістің арманы, табиғи өнімдерден жасалған шығыс дәмді және өте пайдалы шығыс тағамы.
Бұл қажетті
- 0,5 кг. жаңғақтар немесе тұқымдар (сіз жержаңғақ, грек жаңғағы, бразилия жаңғағы, фундук, бадам, пекан, кешью, күнбағыс дәндерін, асқабақ тұқымын немесе күнжіт дәндерін ала аласыз немесе оларды кез-келген комбинацияда араластыра аласыз)
- 0,3 кг бал
- 0,2 кг қант
- 1 ас қасық. қасық лимон шырыны
- ванилин - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңғақтарды ұсақтаңыз. Сіз оны бүтін күйінде қалдыра аласыз - егер сізге ұнайтын болса. 5-10 минут ішінде май қосылмаған ыстық табада қыздырыңыз.
2-қадам
Бал мен қантты біріктіріп, қоспаны орташа отқа қойып, қайнатыңыз, әрдайым араластырыңыз.
3-қадам
Содан кейін қоспаны салқындатып, қайтадан қайнатыңыз. Мұны үшінші рет қайталаңыз.
4-қадам
Қоюланған сироп үшінші рет қайнатылғаннан кейін жаңғақ қосып, 10 минуттай пісіріңіз. Пісіруден 2-3 минут бұрын лимон шырынын, ванилин қосыңыз.
5-қадам
Ыстық қоспаны майланған қалыпқа жұқа қабатқа салыңыз. Толығымен салқындағанша күтпестен, козинакты пышақпен төртбұрыш немесе жолақ түрінде кесіңіз.
6-қадам
Мұздатылған козинакты кесілген сызықтар бойымен сындырыңыз. Тамақ дайын!
