Шарлотта өзінің тарихы сонау 18 ғасырдан басталады. Бұл десерт алма өсірушілерге қамқорлық жасаған Шарлотта ханшайымға арналған. Ұзақ тарихта шарлоттаның құрамы үнемі өзгеріп отырды, бірақ есімі әрдайым өзгеріссіз қалды.
Бұл қажетті
- - 3 тауық жұмыртқасы
- - 8 ас қасық. л. Сахара
- - 100 мл сүт
- - 80 г май
- - 8 ас қасық. л. ұн
- - 1 шай қасық. қамырға арналған пісіретін ұнтақ
- - 1 мандарин
- - 2 лимон
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны 5 ас қасықпен мұқият шайқаңыз. л қант.
2-қадам
Қант-жұмыртқа қоспасына еріген сары май қосыңыз. Қант кристалдары толығымен ерігенше жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Сүт пен пісіретін ұнтақты қосыңыз, көпіршіктер пайда болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Ұнды електен өткізіп, қамыр илеңіз. Ол сәл қалың болуы керек, бірақ өте сұйық емес.
5-қадам
Пісірме табаққа 3 ас қасық құйыңыз. л. қантты толығымен суланғанша судың үстіне құйыңыз. Мандариндер мен лимондарды шеңберге салыңыз (қабығымен тікелей кесуге болады). Микротолқынды пеш максималды қуаттылықта 2-3 минут.
6-қадам
Сироп пайда болғаннан кейін ыдысты микротолқынды пештен алып, қамырға құйыңыз. 7-8 минут максималды қуатпен пісіріңіз. Тіс тазалағышпен басқаруға дайын болу.
