Майшабақты сүйектен қалай тазартуға болады - бұл кем дегенде бір рет майшабақ терінің үстінде немесе нәзік балық филесімен хош иісті тағамдар дайындаған көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін қызығушылық тудырады. Таза майшабақ филесін алу үшін аспаздық құпиялары болу керек екен.
Бұл қажетті
- - майшабақ;
- - өткір пышақ;
- - дайын өнімге арналған ыдыс-аяқ.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз сатып алынған өнімді суық ағын сумен мұқият жууыңыз керек. Содан кейін барлық ішкіліктер балықтан толықтай жарылып кетуі керек. Бұл манипуляция үшін майшабақтың ішін құйрығынан басына дейін кесіп тастау керек, содан кейін тамырларды саусақтарыңызбен абайлап ашып, тартып алыңыз. Барлық манипуляциялар ағынды су астында жақсы жасалады. Осылайша, киім ластанбайды, ал балық бөліктері ас үйге шашырамайды, сонымен қатар бөлме осы ингредиенттерге тән жағымсыз иістен аулақ болады.
2-қадам
Ішкі қабаттарды, соның ішінде жұқа қара пленканы алып тастағаннан кейін, сіз сүйектерді алу процедурасына қауіпсіз кіре аласыз. Балықтың басын кесіп тастаңыз, содан кейін өткір пышақты жотаның бойымен сызыңыз - негізден құйрыққа дейін. Осы әрекетті орындағаннан кейін, теріні жұлып алып, мүмкіндігінше мұқият тартыңыз. Егер сатып алынған өнім жаңа болса, теріні тез және толықтай кетіруге болады.
3-қадам
Теріні алып тастағаннан кейін, майшабақты екі қолыңызбен құйрығынан ұстаңыз (бір уақытта 2 қауырсын үшін). Содан кейін өнімді айналмалы қозғалыспен өзіңізге қарай бұраңыз (балық артқа сальто жасайтындай етіп), содан кейін өткір және күшті қозғалыспен қанатты қарама-қарсы бағытта тартыңыз. Нәтижесінде қолда екі элемент қалуы керек: сүйектері бар жотасы (филе аз мөлшерде) және таза филесі бар тері. Сүйектерден жасалған филелерді екі жағынан қолмен бөліп алу керек, нәтижесінде балықтың таза қаңқасы және сол филе қалады.
