Кез-келген әйел күйеуін ерекше және дәмді тағаммен таң қалдырғысы келеді, және сіздер білетіндей, ер адамдар ет пен балықты бәрінен бұрын жақсы көреді. Бірақ кейде кез-келген үй шаруасындағы әйел күні бойы ас үйде балық пісіргісі келмейді. Осыған қарамастан, балықты тез тұздаудың өте қарапайым және ерекше рецепті бар.
Бұл қажетті
- Әрине, сіз әртүрлі балықтарды пайдалана аласыз, бірақ Байкал омуласы өзінің нәзік және жағымды дәмімен ерекшеленеді. Бұл балық өте жоғары бағаланады, өйткені ол әлемдегі ең таза көлде кездеседі.
- Тұздау үшін сізге, ең алдымен, омулдың өзі, ал жұп құйрық, тұз, 1 бас пияз және өсімдік майы жеткілікті болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл рецепттегі ең маңызды нәрсе - балықты жақсылап тазарту, мұны мұздатылған кезде жасаған дұрыс, өйткені оны тазарту оңайырақ. Қабықтан кейін басын, құйрығын және желбезектерін кесу керек.
2-қадам
Содан кейін омулды кішкене шеңберлерге бөліп, барлық ішін алып тастаңыз, содан кейін бұл шеңберлерді кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Содан кейін, дайын балықты контейнерге салыңыз, туралған пиязды себіңіз, оны көп мөлшерде тұздап алыңыз, шамамен 3 шай қасық және оны аз мөлшерде өсімдік майымен толтырыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, оны қақпақпен тығыз жауып, тоңазытқышқа екі сағатқа қойыңыз.
Мұндай балыққа жаңа піскен картоп, көкөністер мен омул уылдырығы өте қолайлы. Кез-келген ер адам жазғы және шын мәнінде орыс түскі астарын көруге қуанышты болады.
